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Seguridad durante la limpieza
• Antes de limpiar el aparato, es necesario
apagarlo y esperar que se enfríe.
• Por motivos de seguridad, NO DEBE lim-
piarse el aparato usando una máquina lim-
piadora a vapor o de alta presión.
Para evitar dañar el aparato
Los objetos que pueden fundirse, así como
los líquidos que se rebosan pueden quemar-
se y quedar pegados a la superficie por lo
que deben removerse inmediatamente.
Descripción del aparato
Características principales del
aparato
• La superficie de cocción mide 11 mm de
espesor. Está formada por dos capas de
acero inoxidable y una de aluminio coloca-
da entre las dos de acero. La superficie de
cocción retiene bien el calor, lo que reduce
la caída rápida de temperatura de la su-
perficie de cocción, por ejemplo durante la
preparación de carne recién sacada del re-
frigerador.
• Cada superficie Teppanyaki es única, he-
cha a mano y pulida por especialistas.
Cualquier diferencia en el diseño del pulido
es normal y no limita de ninguna manera
su operación. Mientras más se utiliza, más
valor adquiere.
• La superficie de cocción está dividida en
dos amplias zonas que se regulan por se-
parado.
• El Teppan Yaki (nos referimos al platillo) se
coloca al centro de una superficie de acero
Instrucciones especiales para el
Teppanyaki
• Durante su operación, la dilatación de la
parrilla puede provocar ruido. Esto no indi-
ca un problema con la superficie de coc-
ción y no afecta su operación de ninguna
manera.
• Si se usa frecuentemente la superficie de
cocción, esta podría desarrollar una ligera
convección al centro, justo entre ambas zo-
nas de cocción. Esto no indica un problema
con la superficie de cocción y su no afecta
su operación de ninguna manera. Por lo
tanto:
• Recomendamos no colocar utensilios
para cocinar sobre el punto de separa-
ción entre ambas zonas de cocción,
puesto que podría resultar inestable.
• La cocción en esta área puede producir
resultados irregulares, por ejemplo en el
caso de crepas.
inoxidable y separado de la placa de forma
que el perímetro de la superficie de acero
inoxidable no se calienta demasiado.
• El canal perimetral alrededor del
Teppanyaki recolecta pequeños pedazos
de alimentos y líquidos que pueden remo-
verse fácilmente al final de la cocción.
• La posición del nivel de potencia es legible
por medio de la pantalla (vea la figura 1,
número 8) y permite mantener constante
la temperatura deseada. De esta forma se
evita sobrecalentar los alimentos, lo que es
bueno para cocinar con un bajo contenido
de grasa, conservando el contenido
nutricional de los alimentos.
• Los platillos se preparan o calientan direc-
tamente sobre la superficie de cocción, con
o sin grasa, sin embargo usted también
puede cocinar usando cacerolas y sarte-
nes.
• La superficie de cocción debe
precalentarse siempre.
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