Przykłady Zastosowań; Przegląd Procesu Czyszczenia - Bosch ErgoMixx MSM6 Serie Manual De Usuario

¡ Kostki lodu rozdrabniać wyłącznie no-
żem do kruszenia lodu.
Używanie rozdrabniacza uniwersalne-
go
→ Rys. -
2 11
ubijania do Końcówka
Końcówka do ubijania
ubijania do Końcówka do ubijania nadaje się do przy- Końcówka
gotowania bitej śmietany, piany z białek
i pianki z mleka oraz do sporządzania so-
sów oraz deserów.
Jak uzyskać optymalny rezultat:
¡ Używać śmietany o min. zawartości 30%
tłuszczu i temperaturze 4-8°C
¡ Używać mleka o wysokiej zawartości
białka i temperaturze maks. 8°C
¡ Ubijać śmietanę lub białka jaj w szero-
kim naczyniu
Uwaga: Aby uniknąć rozprysków, używać
końcówki do ubijania w głębokich pojemni-
kach.
Używanie końcówki do ubijania
→ Rys. -
12 19
„ProPuree" ugniatająca Końcówka
Końcówka ugniatająca „ProPu-
ree"
Końcówka ugniatająca nadaje się do przy-
„ProPuree" ugniatająca Końcówka
gotowywania puree z gotowanych ziemnia-
ków, groszku, owoców lub artykułów o po-
dobnej konsystencji.
Uwagi
¡ Nie przetwarzać twardych składników.
¡ Przed rozpoczęciem przetwarzania arty-
kułów spożywczych w garnku należy
zdjąć garnek z płyty grzewczej.
¡ Nie uderzać końcówką ugniatającą
o twarde krawędzie (np. garnka, miski).
Używanie końcówki ugniatającej
→ Rys. -
20 26
zastosowań Przykłady
Przykłady zastosowań
zastosowań Przykłady Stosować się ściśle do podanych w tabeli
maksymalnych ilości i czasów przetwarza-
nia.
→ Rys.
27
Placek miodowy z jabłkami
Mieszanina miodowo-jabłkowa
→ Rys.
28
Ciasto
¡ 3 jaja
¡ 60 g masła
¡ 100 g białej mąki (typu 405)
¡ 60 g zmielonych orzechów włoskich
¡ 1 łyżeczka cynamonu
¡ 2 ŁS cukru waniliowego
¡ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
¡ 1 jabłko
Sposób przygotowywania
¡ Oddzielić białka od żółtek jaj i ubić biał-
ka na sztywną pianę.
¡ Ubić żółtka z cukrem na pienistą masę.
Dodać miękkie masło i przygotowaną
wcześniej mieszaninę miodowo-jabłko-
wą.
¡ Pozostałe składniki wymieszać w od-
dzielnej misce, dodać do mokrych skład-
ników i wmieszać.
¡ Ubitą śmietanę ostrożnie wprowadzić
pod masę przy użyciu szpatułki.
¡ Wyłożyć prostokątną formę do pieczenia
(35 x 11 cm) papierem do pieczenia i
wlać do niej przygotowaną mieszaninę
na ciasto.
¡ Obrać jabłko, pokroić je w plasterki i roz-
mieścić na cieście.
¡ Nagrzać piekarnik do temperatury
180°C i piec ciasto przez 30 minut.
Puree ziemniaczane
¡ 1 kg gotowanych ziemniaków
¡ 0,15 l ciepłego mleka
¡ 50 g miękkiego masła
¡ Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Sposób przygotowywania
¡ Umieścić składniki w odpowiednim po-
jemniku i ugniatać końcówką ugniatają-
cą przez ok. 1 minuty.
¡ Na koniec doprawić do smaku solą, pie-
przem i gałką muszkatołową.
czyszczenia procesu Przegląd
Przegląd procesu czyszczenia
czyszczenia procesu Przegląd Wyczyścić pojedyncze części zgodnie z
opisem podanym w tabeli.
→ Rys.
29
Końcówka do ubijania pl
41