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AVISO: Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., Servicio de
Inocuidad y Inspección, para evitar las enfermedades transmitidas por
los alimentos, los alimentos tales como la carne, el pescado, y las aves
deben cocinarse completamente antes del consumo. Antes de
consumirlos, determine la temperatura de las carnes utilizando un
termómetro para alimentos (no incluido). Consulte el sitio web del USDA
para obtener información sobre las reglas de la temperatura de los
alimentos.
SELECTOR DE TEMPERATURA
•
Según la receta que prepara, puede poner el selector en la posición
LOW (Función calor BAJO), HIGH (Posición calor ALTO), o WARM
(mantiene la comida caliente).
•
La función calor BAJO cocina las comidas lentamente por un
período de tiempo más largo sin re-cocinarlas o quemarlas. No es
necesario revolver cuando se usa esta función. Es ideal para platos
de vegetales.
•
Aunque el modo "HIGH" (cocción rápida) permite la preparación
de los guisos más rápida, queda lento por comparación con una
cocción clásica: su receta se cocinará siempre a fuego lento en
toda tranquilidad, permitiendo que los ingredientes desprendan al
máximo todo su sabor. La función ALTO cocina las comidas en una
hora en comparación con 1 ½ o 2 horas la mitad del tiempo
requerido para el ajuste de calor BAJO. Dado que la comida casi
hervirá al ser cocinada en la función ALTO, tal vez sea necesario
agregar algún líquido adicional, lo cual va a depender de la receta
y del tiempo de cocción necesario para la misma. Revolviendo la
preparación de vez en cuando puede contribuir a una mejor
distribución del sabor, cuando se trata de guisos y comidas a la
cacerola. Es necesario observar y cuidar la comida mientras se usa
la función ALTO, exactamente como si se estuviera cocinando en
una olla tradicional con tapa.
•
También puede cocinar por las primeras dos o tres horas con la
función ALTO, y luego volver a la función BAJO para el resto de la
cocción.
•
Al utilizar la función MANTENIMIENTO DE CALOR (WARM), la olla de
cocción lenta mantendrá la comida a temperatura de servir, luego
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SC 47493 - 200605
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