Krups GNA841 Manual De Instrucciones página 11

• Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen
und dann die Äpfel in Ringe schneiden, in
eine Schüssel geben, mit der Zucker-Zimt-
Mischung bestreuen und mit Zitronensaft
beträufeln. Zugedeckt 30 Min. im
Kühlschrank durchziehen lassen.
• Apfelringe in den Backteig tauchen, so dass
sie vollständig umhüllt sind, dann in das
heiße Öl geben.
• Je 4 Stück auf einmal frittieren und heiß
servieren.
• Sie können auf die gleiche Weise die
Beignets auch mit allen anderen frischen
Früchten: Ananas, Bananen, Aprikosen,
Birnen etc. zubereiten
Brot
. 250 g Weizenmehl, 100 g Vollkornmehl, 1
Päckchen Trockenhefe, 10 g Zucker, 10 g
Butter, 200 ml Wasser, 10 g Salz
. 1 Kastenform: 24 cm
. Zubereitungszeit: 7 Min.
• Mit den Knetern Mehl, Salz, Zucker, Butter
und Hefe in einer Schüssel verkneten
(mittlere Geschwindigkeit).
• Nach und nach Wasser unterkneten, bis ein
Kloß entsteht (mittlere Geschw., dann max.
Geschw.).
• Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken
und an einem warmen Ort 30 min. gehen
lassen.
• Teig in die gebutterte mit Mehl bestäubte
Form geben und nochmals 1 Stunde gehen
lassen.
• 25 Min. bei 240°C backen.
Wahlweise können Sie dem Teig folgendes
hinzugeben: 150 g zerkleinerte Nüsse, 300 g
Rosinen, 200 g schwarze Oliven, 200 g
Speckwürfel, 2 Essl. Kümmel, etc.
Sie können den Teig auch teilen und daraus
Brötchen formen.
Hefezopf
. 500 g Mehl, 2 Päckchen Trockenhefe, 200 g
Butter, 50 g Zucker, 1 Prise Salz, 5 Eier, 2
Essl. warme Milch.
. Vorbereitungszeit: 8 Min. für den Teig und 2
Stunden gehen lassen
• Mit den Knetern Mehl, Hefe, warme Milch,
Zucker, Salz und 5 Eier in einer Schüssel 2
Min. verkneten (mittlere, dann max.
Geschw.).
• Die Butter in Flocken unterarbeiten, bis der
Teig elastisch wird.
• Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und
30 min. an einem warmen Ort gehen lassen
(bis sich das Volumen verdoppelt hat).Teig
dritteln.
• Jeden Teil zu einem Strang formen und
daraus einen Zopf machen.
• Den Zopf auf ein gefettetes, mit Mehl
bestäubtes Backblech legen und nochmals
1Stunde gehen lassen. Bei 180°C 40-45
Min. backen.
Sie können den Teig anstatt Zopf auch in einer
Kastenform backen oder daraus Brötchen
formen.
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