Krups GNA841 Manual De Instrucciones página 9

• Dann mit den Knetern den Teig kneten und
nach und nach Wasser hinzufügen (mittlere,
dann max. Geschwindigkeit), bis sich ein
Kloß gebildet hat.
• Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Die in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel
mit Zucker, Zimt und Muskat in einer
Schüssel vermischen.
• 2/3 des Teiges ausrollen und damit Boden
und Rand der gefetteten Form auskleiden.
Der Teig sollte am Rand etwas überstehen.
• Äpfel auf den Teig legen, mit Zitronensaft
beträufeln und Butterflocken darauf
verteilen.
• Den Rest des Teiges ausrollen und die Äpfel
damit bedecken, den überstehenden Rand
darüber klappen.
• In die Mitte des Teiges ein kleines Loch
stechen. Bei 220°C 35 Min. backen.
Sie können die Äpfel ersetzen durch: 800 g in
Stücke geschnittenen Rhabarber oder 500 g
Rhabarber und 300 g Himbeeren und 1 Essl.
Mehl, 6 Essl. Zucker und 10 g Butter.
Erdbeerkuchen
. Mürbeteig: 250 g Mehl, 125 g Butter, 125 g
Zucker, 1 Ei.
. Creme: 1/4 l Milch, 2 Eigelb, 50 g Zucker, 25
g Mehl, einige Tropfen Vanillearoma.
800 g Erdbeeren
. 1 Springform 28 cm Ø
. Zubereitungszeit: 20 Min.
• Mit den Knetern Mehl, Zucker und die in
Stücke geschnittene Butter zu einer
gleichmäßig bröseligen Masse verarbeiten
(min. Geschw.)
• Dann das Ei hinzufügen und mit den
Knetern einarbeiten bis sich ein Kloß
gebildet hat (erst mittlere, dann max.
Geschwindigkeit).
• Teig 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
• Lassen Sie die Milch mit dem Vanillearoma
aufkochen.
• Währenddessen mit den Quirlen das Eigelb
und den Zucker schaumig schlagen (erst
mittlere, dann max. Geschwindigkeit), bis
die Mischung weißlich wird.
• Mehl hinzufügen und unterrühren (mittlere
Geschw.).
• Dann bei min. Geschwindigkeit die
kochende Milch hinzufügen und
unterrühren.
• Die Creme unter Rühren mit einem Löffel
aufkochen lassen, bis sie dicklich ist. Erkalten
lassen und weiter umrühren.
• Den Teig ausrollen und in die mit Butter
gefettete Form legen. Den Boden mehrmals
mit einer Gabel einstechen, dann mit
Aluminiumfolie bedecken und mit
getrockneten Hülsenfrüchten belegen.
• Bei 180°C 20 Min. backen.
• Hülsenfrüchte und Aluminiumfolie
entfernen.
• Den Boden abkühlen lassen, darauf die
Creme verteilen und mit Erdbeeren belegen.
• Mit Johannisbeergelee überziehen.
Schokoladenkuchen
. 3 Eier, 170 g Zucker, 170 g Butter, 150 g
Mehl, 2 Essl. Kakaopulver, 6 g Backpulver
(1/2 Tüte).
. 1 Springform: 22 cm Ø
. Zubreitungszeit: 11 Min.
• Mit den Quirlen die Eier und den Zucker in
einer Schüssel schaumig schlagen (mittl.
Geschw.).
• Butter hinzufügen und gut verrühren
(mittlere Geschwindigkeit), dann Mehl,
Kakaopulver und Backpulver unterrühren
(min. Geschw., dann mittlere
Geschwindigkeit) bis eine homogene Masse
entsteht.
• Den Teig in eine gebutterte Form geben und
bei 170°C 50 Min. backen.
• Alternativ können Sie:
- Nussstückchen, Schokoladenraspel oder
kandierte Früchte in den Teig geben.
- 2 Essl. geriebene Mandeln oder Nüsse in den
Teig geben.
- Kuchen mit Schokoladenkuvertüre (100 g
dunkle Schokolade mit 20 g Butter
schmelzen lassen) überziehen.
9