LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Introducción ACO Passavant GmbH (denominado ACO de aquí en adelante) le agradece su confianza y le presenta un producto vanguardista que ha sido probado para confirmar su buen estado como parte de los controles de calidad que se llevan a cabo antes de la entrega.
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP LipuJet-P -OB/-OD/-OA/-OAP Separadores de grasa NS 15 – 30 con colectores de lodos integrados para instalación independiente en salas a prueba de heladas LipuJet-P-OB LipuJet-P-OD LipuJet-P-OA LipuJet-P-OAP 5/ 80...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Índice de contenido Índice de contenido Para su seguridad ..................46 Función ......................49 Separadores de grasa: funcionamiento general ..........49 Disposición: dispositivos en paralelo ...............49 Funcionamiento y eliminación .................50 Descripción del producto ................52 Sistema modular ....................52 Características del producto ................53...
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Índice de contenido Información técnica ..................75 Diagrama de terminales ...................75 Datos técnicos (LipuJet-P-OA, -OAP) ..............75 Dibujo dimensionado técnico (LipuJet-P-OAP) ..........76 Panel de control: valores predefinidos y cambios (LipuJet-P-OA, -OAP) ..77 Datos de rendimiento (LipuJet-P-OAP) ............78...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Para su seguridad Para su seguridad Lea las instrucciones de seguridad antes de instalar y manejar el separador de grasa para prevenir lesiones personales y daños a la propiedad. ATENCIÓN Los párrafos de este manual de instrucciones que lleven este símbolo deben tenerse especialmente en cuenta para cumplir las reglas, normas, normativas, notas y secuencia correcta de tareas y para evitar dañar la planta, sus componentes y entorno,...
■ En el caso de que la puesta en servicio se realice más de un año después de que haya tenido lugar la instalación, el servicio posventa de ACO Iberia debe comprobar la planta (este servicio tiene un coste). Parada y puesta en servicio posterior Básicamente, los trabajos en la planta solo se pueden realizar durante los periodos de...
Los recambios y accesorios originales autorizados por el fabricante cumplen todos los criterios de seguridad. El uso de piezas distintas puede anular las reclamaciones de garantía por daños surgidos al respecto. El uso de piezas originales de ACO Iberia garantiza un funcionamiento seguro y fiable de la planta separadora. 10/ 80...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Función Función Separadores de grasa: funcionamiento general 1 = El agua residual de las cocinas contiene una 4 = Las grasas, aceites y sólidos separados se retienen mezcla de agua, grasas, aceites y residuos sólidos.
De no respetarse estos intervalos de vaciado, el Grupo ACO ya no podrá garantizar el Acumulación elevada de grasas, aceites funcionamiento y eliminación fluidos y y lodos en un separador de grasa por sin errores.
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Función El contenido acumulado en el separador de grasa puede suponer un riesgo para la salud y por eso los operarios de la cocina no deben retirar el contenido por su cuenta. La eliminación del contenido del...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto Descripción del producto Los separadores de grasa ACO están fabricados en polietileno, un material que se usa habitualmente por su fácil manejo y larga durabilidad. Sistema modular Cuanto mayor sea la etapa modular, más sencillos y cómodos serán el vaciado, la limpieza y el rellenado del separador.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto 3.2 Características del producto Imagen: LipuJet-P-OAP 1 = Tapa de inspección 11 = Conexión para tubería de salida (in situ) 2 = Cabezal de rociado a alta presión 12 = Conexión para varilla calefactora (opcional) 3 = Conexión de eliminación DN 65 con tapón...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto Para los números entre paréntesis “()”, consulte la representación del separador de grasa en la página anterior. Tipo Características LipuJet-P-OB (1) = Tapa de inspección (6) = Conexión para tubería de ventilación (in situ) (7) = Ventana de inspección con limpiador...
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto Tipo Características LipuJet-P-OAP (1) = Tapa de inspección (2) = Cabezal de rociado a alta presión (3) = Conexión de eliminación DN 65 con tapón ciego (4) = Unidad de control (5) = Detección del nivel de llenado para bomba de...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto 3.3 Panel de control (LipuJet-P-OA, -OAP) HP-Pum p 2 Disp.pum p Sol. valve HP-Pum p 1 H – 0 – A H – 0 – A H – 0 – A H –...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto Sol. valve Conmutador de electroválvula H – 0 – A M = Funcionamiento manual (mientras se mantenga en esta posición) 0 = Apagado A = Funcionamiento automatizado (programa) Conmutador de modo de Loc./Rem .
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descripción del producto 3.4 Cámara de distribución (opcional) Número de Designación Finalidad referencia Conexión de entrada de agua residual de la Conexión de entrada de agua residual cocina Conexiones de salida de agua residual Conexión de salida del separador de grasa...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación Instalación Área de instalación y precondiciones ACO Haustechnik Installation area Se deben tener en cuenta las siguientes precondiciones: Minimum La sala de instalación debe ser ■ 50 centimetres! independiente, estar seca y equipada con un sistema adecuado de ventilación y aireación.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación Si las tuberías de entrada se instalan en salas no calefactadas o abiertas en las que haya riesgo de escarcha, estas secciones de tubería deben equiparse con un sistema auxiliar de calefacción de tuberías, p.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación 4.4 Ventilación La conexión de ventilación ha de tener un diámetro exterior de 110 mm. Las tuberías de entrada y salida de las plantas separadoras de grasa tienen que estar correctamente ventiladas. Para ello, las tuberías de ventilación tienen que estar conectadas a las tuberías de entrada...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación ATENCIÓN La línea de eliminación debe tener como mínimo DN 65 (PN 6 o PN 10) y debe instalarse con gradiente hacia el separador. Para evitar vibraciones y transmisiones de ruido, se tienen que usar compensadores.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación 4.7 Montaje del filtro en el depósito de almacenamiento de agua a presión (LipuJet-P- OA, -OAP) Para una mayor seguridad en el transporte, los filtros del depósito de almacenamiento de agua de las bombas de alta presión van desmontados. El montaje del filtro se tiene que hacer in situ.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalación 4.8 Conexión eléctrica y señal de fallo colectivo (LipuJet-P-OA, -OAP) Instalación de una toma eléctrica CEE para el control La caja de distribución (tipo de protección IP 54) se suministra con un cable de 5 m de longitud con enchufe eléctrico CEE /...
ACO Passavant GmbH primer llenado de la planta separadora de la posición «On» Im Gewerbepark 11c 36457 Stadtlengsfeld Tel.: + 49 (0) 3 69 65 / 81 9 -4 44 service@aco.com DC_0150.57.80_V1.0_GB grasa con agua hasta el nivel de salida: 1) Abrir una o las dos cubiertas de inspección...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento Posición de las válvulas de cierre (LipuJet- P-OAP): ATENCIÓN La válvula de cierre tiene que estar abierta. La válvula tiene que cerrarse manualmente solo para labores de mantenimiento. 5.2 Puesta en servicio (LipuJet-P-OA, -OAP) Paso 1: Recipientes de aceite de bombas de alta presión...
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento Paso 2: Probar las unidades de alta presión y bombas de alta presión Panel de control Mantener el conmutador giratorio de la «Bomba de alta presión 1» en la posición «M» durante unos 20 segundos.
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento Paso 4: Probar la bomba de eliminación ATENCIÓN Conectar la manguera de eliminación del camión de vaciado a la línea de eliminación antes de probar las bombas de eliminación. Mantener el conmutador giratorio de la «Electroválvula» en la posición «M» durante unos 5 ■...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento 5.3 Supervisión durante el funcionamiento normal Se pueden echar en el agua residual los agentes de limpieza y aclarado, detergentes, desinfectantes y aditivos que no contengan ni liberen cloro, que no sean perjudiciales para el separador y que no generen emulsiones estables.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento 2. Pulsar el botón verde «Inicio» en el Start / Loc. Panel de control. 3. Se enciende la luz del «Modo de Start / Loc. funcionamiento». 4. Se inicia el programa. Eliminación del contenido total ■...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamiento Posible texto visualizado durante un fallo de funcionamiento y explicaciones (LipuJet-P-OA, -OAP) En caso de fallo de funcionamiento, se Dentro de la unidad de control, el enciende la luz roja de la puerta delantera...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Mantenimiento Mantenimiento Labores de mantenimiento por parte de personal cualificado Las plantas separadoras de grasa se tienen que vaciar una vez al año para mantenimiento según las especificaciones del fabricante y personal cualificado las tiene que revisar cuando estén limpias.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Mantenimiento Los trabajos adicionales se tienen que reflejar en el registro de operaciones. Control Un técnico con la cualificación apropiada debe controlar las plantas separadoras de grasa en intervalos de 5 años como máximo: Dimensionamiento de la planta separadora, estado estructural y estanqueidad de ■...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Mantenimiento 6.3 Lista de recambios (LipuJet-P-OAP) Número de Número de Designación Recambios disponibles artículo del referencia recambio Aceite 0169.00.38 ■ Unidades de alta presión Bomba de alta presión 0169.00.45 ■ Tapas Anillo tensor 0170.18.09 Anillo de obturación...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica 7.4 Panel de control: valores predefinidos y cambios (LipuJet-P-OA, -OAP) Texto mostrado Explicación/acción Valor predefinido de secuencia de programa: ■ Start delay for high pressure pump: (Inicio el dispositivo de alta presión se inicia «a» segundos retardado de bomba de alta presión)
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica Tiempo de seguimien- Inicio retardado de to de la bomba de Tiempo de limpieza Tiempo de llenado bomba de alta presión eliminación 2700 10 800 Los valores predefinidos descritos arriba pueden modificarse mediante el siguiente proceso: 1) Pulsar el botón «A»...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica Introdução A ACO Passavant GmbH (adiante designada ACO) agradece a sua confiança e fornece-lhe um produto que de última geração que foi testado para uma condição adequada no âmbito de controlos de qualidade realizados antes da entrega.
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica LipuJet-P -OB/-OD/-OA/-OAP Separadores de gorduras NS 15-30 com filtros de lama integrados para instalação livre em divisões à prova de geada LipuJet-P-OB LipuJet-P-OD LipuJet-P-OA LipuJet-P-OAP 43/ 80...
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica Índice Índice Para sua segurança ..................46 Funcionamento....................49 Separadores de gorduras: funcionamento geral ..........49 Disposição: dispositivos paralelos ..............49 Operação e eliminação ..................50 Descrição do Produto ..................52 Sistema modular ....................52 Características do produto ................53 Caixa de controlo (LipuJet-P-OA, -OAP) ............56...
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Información técnica Informação técnica ..................75 Esquema de terminais ..................75 Dados técnicos (LipuJet-P-OA, -OAP) ...............75 Desenho técnico dimensional (LipuJet-P-POC) ..........76 Caixa de controlo: predefinições e alterações (LipuJet-P-OA, -OAP) ....77 Dados de desempenho (LipuJet-P-POC) ............78 45/ 80...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Para sua segurança Para sua segurança Leia as instruções de segurança antes de instalar e operar o separador de gorduras, para evitar danos pessoais e danos materiais. ATENÇÃO Os parágrafos deste manual de instruções que contenham este símbolo devem ser particularmente observados para manter as regras, normas, regulamentos, notas e sequência correta dos trabalhos e para evitar danos na instalação, nos seus componentes e...
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■ Se a entrada ao serviço ocorrer para lá de 1 ano após a montagem, as instalações devem ser vistoriadas pelo serviço pós-venda da ACO Iberia (custo adicional). Paragem e reentrada ao serviço As obras nas instalações, basicamente, só poderão ser levadas a cabo durante períodos de imobilização.
A utilização de peças diferentes pode anular as reclamações de garantia na eventualidade de danos provocados pela utilização das mesmas. O uso de peças originais ACO Iberia garante um funcionamento seguro e fiável da instalação de separação.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento Funcionamento Separadores de gorduras: funcionamento geral 1 = As águas residuais das cozinhas contêm uma 4 = As gorduras, óleos e sólidos separados são retidos mistura de água, gorduras, óleos e resíduos no corpo do separador, enquanto as águas residuais sólidos...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento 2.3 Operação e eliminação Se os separadores de gorduras forem dimensionados corretamente de acordo com os modos como descritos na norma EN 1825, o nível de armazenamento de gorduras máximo definido deve ser alcançado dentro de um período de...
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento Os conteúdos acumulados no separador de gorduras podem constituir riscos para a saúde e, assim, os operadores de cozinha não podem eliminar os conteúdos de forma independente. A eliminação dos conteúdos do separador de gorduras terá...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descrição do produto Descrição do produto Os separadores de gorduras ACO são fabricados a partir de polietileno. O polietileno é popular pelo seu fácil manuseio e longa vida de instalação. Sistema modular Quanto maior for a modularidade, mais fácil e prático se torna a eliminação, limpeza e o enchimento do separador.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descrição do produto 3.2 Características do produto Imagem: LipuJet-P-OAP 1 = Tampa de inspeção 11 = Ligação para tubagem de saída (no local) 2 = Cabeça de pulverização de alta pressão 12 = Ligação para vareta de aquecimento (opção) 3 = Conexão de eliminação DN 65 com tampa cega...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descrição do produto Números entre parênteses «()», consulte a representação do separador de gorduras na página anterior. Tipo Funcionalidades LipuJet-P-OB (1) = Tampa de inspeção (6) = Conexão para tubo de ventilação (no local) (7) = Janela de inspeção com limpador...
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descrição do produto Tipo Funcionalidades LipuJet-P-OAP (1) = Tampa de inspeção (2) = Cabeça de pulverização de alta pressão (3) = Conexão de eliminação DN 65 com tampa cega (4) = Unidade de controlo (5) = Deteção do nível de enchimento da bomba de...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descrição do produto 3.3 Caixa de controlo (LipuJet-P-OA, -OAP) HP-Pum p 2 Disp.pum p Sol. valve HP-Pum p 1 H – 0 – A H – 0 – A H – 0 – A H –...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descrição do produto Sol. valve Interruptor da válvula solenoide H – 0 – A M = Funcionamento manual (desde que seja mantido nesta posição) 0 = Desligado A = Funcionamento automático (programa) Interruptor do modo de funcionamento Loc./Rem .
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Descrição do produto 3.4 Unidade de distribuição (opção) Número de Designação Finalidade referência Ligação de entrada para águas residuais da Ligação de entrada de água residual cozinha Ligação de saída para o separador de Ligações de saída de águas residuais...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalação Instalação Área de instalação e pré-requisitos ACO Haustechnik Installation area Deverá ter em conta as seguintes condições prévias: Minimum O local de instalação deve ser ■ 50 centimetres! separado, seco e equipado com um sistema de ventilação e arejamento...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalação Se os tubos de entrada forem colocados em divisões não aquecidas ou abertamente acessíveis onde exista risco de geada, essas secções de tubo devem ser equipadas com um sistema de aquecimento de tubagem auxiliar, por exemplo, tiras de aquecimento automático e isolamento.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalação 4.4 Ventilação Ligação de ventilação OD 110 mm. Os tubos de entrada e saída das instalações de separadores de gorduras têm de ser adequadamente ventilados. Para esta finalidade, os tubos de ventilação têm de ser ligados aos tubos de entrada e de saída e têm de passar por...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalação ATENÇÃO A linha eliminação deve ter no mínimo DN 65 (PN 6 ou PN 10) e deve ser colocada com inclinação para o separador. A fim de evitar a transmissão de ruídos e vibrações, têm de ser utilizados compensadores.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalação 4.7 Montagem da unidade do filtro no tanque de armazenamento de água a pressão (LipuJet-P- OA, -OAP) Para uma maior segurança no transporte, as unidades de filtragem do tanque de armazenamento de água das bombas de alta pressão vêm desmontadas. A montagem do filtro tem de ser feita no local.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Instalação 4.8 Ligação elétrica e sinal de avaria coletiva (LipuJet-P-OA, -OAP) Instalação de uma tomada elétrica CEE para o controlo A caixa de comutação (tipo de proteção IP 54) é fornecida com um cabo 5 m de comprimento com ficha CEE de 16 A pronta para ligação.
ACO Passavant GmbH posição «On» ou ligado Existem duas possibilidades para levar a cabo Im Gewerbepark 11c 36457 Stadtlengsfeld Tel.: + 49 (0) 3 69 65 / 81 9 -4 44 service@aco.com DC_0150.57.80_V1.0_GB o primeiro enchimento da instalação do separador de gorduras com água até ao nível de saída:...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento Posição das válvulas de corte (LipuJet- P-OAP): ATENÇÃO A válvula de corte tem de estar aberta. A válvula só tem de ser fechada manualmente para fins de manutenção 5.2 Entrada ao serviço (LipuJet-P-OA, -OAP) Passo 1: Recipientes de óleo de bombas de alta pressão...
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento Passo 2: Teste de unidades de alta pressão e bombas de alta pressão Caixa de controlo Mantenha o botão rotativo da «Bomba de alta pressão 1» na posição «M» durante cerca de 20 segundos.
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento Passo 4: Teste da bomba de eliminação ATENÇÃO Ligue a mangueira de eliminação do camião à linha de eliminação antes de testar as bombas de eliminação! Mantenha o botão rotativo da «Bomba de eliminação» na posição «M» durante cerca de 5 segundos.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento 5.3 Supervisão durante o funcionamento normal Só poderão ser deitados nas águas residuais agentes de limpeza, agentes de enxaguamento, detergentes, desinfetantes e aditivos que não contenham nem libertem cloro, que não danifiquem o separador e não gerem quaisquer emulsões estáveis.
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LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento 2. Pressionar o botão verde «Start» da Start / Loc. caixa de controlo 3. A lâmpada «Modo de operação» Start / Loc. acende-se 4. O programa é iniciado Eliminação total dos conteúdos ■...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Funcionamento 5.5 Texto possivelmente exibido em caso de avaria/explicações (LipuJet-P-OA, -OAP) Durante uma avaria, acende-se a lâmpada Dentro da unidade de controlo, o vermelha na porta da frente da unidade de SPS mostra um relatório de avaria:...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Manutenção Manutenção Trabalhos de manutenção por pessoal qualificado As instalações de separadores de gordura têm de ser esvaziadas uma vez por ano para manutenção de acordo com as especificações do fabricante e para serem alvo de manutenção feita por pessoal qualificado em condições limpas.
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Manutenção no máximo por um técnico devidamente qualificado: Dimensionamento da instalação do separador; estado estrutural e rigidez da ■ instalação do separador (teste de estanqueidade de acordo com a norma DIN 4040-100, a secção 13);...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Manutenção 6.3 Lista de peças de substituição (LipuJet-P-POC) Número de Número de artigo da peça Designação Peças de substituição disponíveis referência de substitu- ição Óleo 0169.00.38 ■ Unidades de alta pressão Bomba de alta pressão 0169.00.45...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Informação técnica 7.4 Caixa de controlo: predefinições e alterações (LipuJet-P-OA, -OAP) Texto exibido Explicação/ação Configuração predefinida da sequência do programa: ■ Atraso de arranque da bomba de alta o dispositivo de alta pressão começa «a» segundos após pressão:...
LipuJet-P-OB / -OD, LipuJet-P-OA / -OAP Informação técnica Atraso de arranque da Tempo adicional Bom- Tempo de limpeza Tempo de enchimento bomba de alta pressão ba de eliminação 1800 9000 2100 9600 2400 10.200 2700 10.800 7.5 Dados de desempenho (LipuJet-P-POC)