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AGA SIX-FOUR SERIES – DC6 (FFD)
MANUAL DEL PROPIETARIO – GAS NATURAL
DESN 512387 A
Servicio, Instalación e
Instrucciones para el usuario
&
Guía para cocinar
RECUERDE: Cuando sustituya una pieza de este aparato, utilice únicamente piezas de
repuesto de las que pueda tener la seguridad que se ajusten a las especificaciones de
seguridad y funcionamiento que nosotros exigimos. No utilice piezas reacondicionadas o piezas
copiadas que no hayan sido claramente autorizadas por AGA.
POR FAVOR, LEA LAS PRESENTES INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR ESTE APARATO.
Para uso en ES
11/11 EINS 513232
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Resumen de contenidos para AGA SIX-FOUR Serie
- Página 1 No utilice piezas reacondicionadas o piezas copiadas que no hayan sido claramente autorizadas por AGA. POR FAVOR, LEA LAS PRESENTES INSTRUCCIONES ANTES DE UTILIZAR ESTE APARATO.
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Página 2: Tabla De Contenido
INDICE SECCION PAG. SECCION PARA INSTALACIÒN INSTALACION DATOS TECNICOS COLOCACION Y DIMIMENSIONES DEL PRODUCTO CONEXIÓN ELECTRICA CONEXIÓN AL GAS 9-11 PRUEBA DE PRESION NIVELADO Y MOVILIDAD DE LAS RUEDAS INSTALACION DE LA PLACA DE HORNILLOS Y 13-17 SOPORTE DE LAS CACEROLAS COPETE GUIA PARA LOS USUARIOS INFORMACION GENERAL... -
Página 3: Seccion Para Instalaciòn
RECUERDE: Cuando sustituya una pieza de este aparato, utilice únicamente piezas de repuesto de las que pueda tener la seguridad que se ajusten a las especificaciones de la seguridad y funcionamiento que nosotros exigimos. No utilice piezas reacondicionadas o piezas copiadas que no hayan sido claramente autorizadas por AGA. -
Página 4: Instalacion
INSTALACION ADVERTENCIA: ESTE APARATO DEBERA SER INSTALADO DE CONFORMIDAD CON LOS REGLAMENTOS EN VIGOR UNICAMENTE SE UTILIZARA EN UN ESPACIO QUE ESTE BIEN VENTILADO. LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE INSTALAR O DE UTILIZAR ESTE APARATO. ANTES DE LA INSTALACION, ASEGÚRESE DE QUE LAS CONDICIONES DE LA DISTRIBUCION EN EL LOCAL (NATURALEZA DEL GAS Y PRESION DEL MISMO) Y EL AJUSTE DEL APARATO SEAN COMPATIBLES. -
Página 5: Datos Tecnicos
DATOS TECNICOS PLACA DE HORNILLOS GAS NATURAL G20-(CATEGORIA DEL APARATO I FRONTAL FRONTAL TRASERO TRASERO CENTRAL CENTRAL IZQUIERDO DERECHO DERECHO IZQUIERDO DELANTERO TRASERO TIPO DE ULTRA RAPIDO RAPIDO SEMI SEMI ULTRA QUEMADOR RAPIDO RAPIDO RAPIDO RAPIDO ENTRADA 4.5 kW 3.0 kW 3.0 kW 1.75 kW 1.75 kW... -
Página 6: Situacion Y Dimensiones Del Producto
SITUACION Y DIMENSIONES DEL PRODUCTO Cualquier pared lateral que se encuentre por encima de la cocina a la altura de la placa de hornillos deberá estar a un mínimo de separación de 60mm de los paneles laterales de la cocina (Fig. -
Página 7: Conexión Electrica
CONEXIÓN ELECTRICA LA CONEXIÓN ELECTRICA SE ENCUENTRA EN EL LADO SUPERIOR DERECHO DEL APARATO, DETRÁS DEL PANEL LATERAL. DURANTE LA INSTALACION QUITAR EL PANEL LATERAL DERECHO PARA CONECTAR EL SUMINISTRO ELECTRICO. Quitar los tres tornillos del panel lateral para tener acceso a la terminal de la red eléctrica para localizar la cubierta. - Página 8 Conexión trifásica - cable 2.5mm como mínimo y que cumpla con los últimos reglamentos para instalaciones eléctricas locales y nacionales. Fig. 2b DESN 512313...
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Página 9: Conexión Al Gas
CONEXIÓN AL GAS Para facilitar el servicio y movilidad de la cocina, debe instalarse una manguera flexible de 4 pies de longitud y no menos de R 1/2 (1/2” BSP). La conexión se realiza mediante la rosca de entrada hembra de R 1/2 (1/2” BSP) en el bloque de entrada justo debajo del nivel de la placa de hornillos, en la parte posterior derecha de la cocina. - Página 10 ESTABILIDAD DE LA COCINA Cuando el aparato sea conectado al suministro de gas mediante una manguera flexible, deberá asegurarse firmemente a la pared mediante una cadena para prevenir que se doble la manguera cuando se saque la cocina para su servicio o revisión. (Ver fig.3 y 3 A). Fig.
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Página 11: Prueba De Presion
POSICIÓN DE LA BAYONETA DE GAS EN LA PARED. (situar en las áreas sombreadas) IMPORTANTE: LA CONEXIÓN DE SUMINISTRO DE GAS DE LA PARED NO DEBE SOBRESALIR DE LA PARED MAS DE 45MM, PARA QUE NO INTERFIERA CON LA PARTE TRASERA DE LA COCINA. Fig. -
Página 12: Nivelado Y Movilidad De Las Ruedas
NIVELADO Y MOVILIDAD DE RUEDAS La DC6 esta diseñada para estar en una superficie llana y nivelada, sin embargo, alguna desigualdad podría superarse con el ajuste de los cuatro pies niveladores situados en las esquinas de la base. Para acceder a los tornillos de ajuste hay que quitar los soportes de las cacerolas situados a izquierda y derecha. -
Página 13: Instalacion De La Placa De Hornillos Y
INSTALACIÓN DE LA PLACA DE HORNILLOS Y SOPORTES DE LAS CACEROLAS PLACA DE HORNILLOS 1. Conectar el cable de tierra desde la placa del centro al chasis de la cocina y colocar las cajas de los quemadores. Repetir para las placas de derecha e izquierda, asegúrese también que las juntas estén bien sujetas así... - Página 14 1. Colocar y sujetar los seis aros de los quemadores usando tornillos M4 para los quemadores trasero izquierdo, frontal centro, frontal derecho y trasero derecho. Usar tornillos 6 3/8 en los quemadores frontal izquierdo y central trasero. (Ver Fig. 6C) NOTA: La colocación de los quemadores de la izquierda y del centro es la misma que se muestra en la Fig.6B.
- Página 15 MONTAJE DE LOS QUEMADORES RAPIDOS Y SEMI- RAPIDOS Fig. 7B DESN 513239 COLOCACION DE LA TAPA DEL QUEMADOR- PARA QUEMADORES RAPIDOS Y SEMI-RAPIDOS Fig. 7C DESN 513240...
- Página 16 Es muy importante, para el buen funcionamiento de la placa, que los soportes de las cacerolas se coloquen siguiendo las instrucciones del Manual de AGA Seis-Cuatro Series-DC6. Para ayudarles en la correcta localización de los soportes, el soporte central trasero ha sido únicamente diseñado con una lengüeta, según figura 13B.
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Página 17: Copete
Fig. 8C DESN 513242 A AJUSTE DEL NIVEL DEL SOPORTE DE LAS CACEROLAS Aflojar la tuerca de sujeción usando la llave inglesa de 8mm. (Ver fig. 8C). Para prevenir el balanceo ajuste el pie de soporte de las cacerolas usando la llave de Allen 2.5mm. -
Página 18: Guia Para Los Usuarios
GUIA USUARIOS... -
Página 19: Informacion General
POR FAVOR, LEIA ATENTAMENTE A GARANTIA EM ANEXO. Cualquier modificación que no haya sido aprobada por AGA podría invalidar la aprobación del aparato, la validez de la garantía y podría asimismo afectar a sus derechos legales.En interés de la seguridad de una utilización eficiente, por favor lea lo que sigue a continuación antes de... -
Página 20: Salud Y Seguridad
SALUD Y SEGURIDAD APARATO LOS NIÑOS PEQUEÑOS DEBEN MANTENERSE ALEJADOS DEL APARATO YA QUE LAS SUPERFICIES PUEDEN LLEGAR A ESTAR DEMASIADO CALIENTES AL TACTO. Durante su uso, el aparato puede llegar a estar caliente. Tenga cuidado y evite tocar los elementos internos del horno. -
Página 21: Esquema Del Producto
Fig. 10 DESN 513243 A... -
Página 22: Panel De Control
PANEL DE CONTROL Los MANDOS DE CONTROL DE LA PLACA DE HORNILLOS solo se pueden hacer girar en sentido contrario de las agujas del reloj a partir de la posición de apagado. Símbolo –Inyección de reglaje Símbolo llama grande- Reglaje alto Símbolo llama pequeña –Reglaje bajo (Ver sección placas) Fig. -
Página 23: Placa De Hornillos De Gas
PLACA DE HORNILLOS DE GAS La placa de hornillos lleva seis quemadores de gas: Delantero izquierdo - quemador ultra rapido (wok)- potencia 4.5 kW Trasero izquierdo y delantero central - quemadores semi-rapidos- 1.75 kW cada uno Trasero derecho y delantero derecho - quemadores rapidos – 3.0 kW cada uno Central trasero- quemador ultra rápido –... - Página 24 ALGUNOS PUNTOS RELACIONADOS CON LA SEGURIDAD Los elementos auxiliares para la cocción a fuego lento, tales como las esterillas de amianto o de malla, no son recomendables. Pueden estorbar el buen funcionamiento de los quemadores, deteriorar los apoyos para las piezas de la batería de cocina y ser causa de un desperdicio de combustible.
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Página 25: Colocación De Los Soportes
Es muy importante, para el buen funcionamiento de la placa, que los soportes de las cacerolas se coloquen siguiendo las instrucciones del Manual de AGA Seis-Cuatro Series-DC6. Para ayudarles en la correcta localización de los soportes, el soporte central trasero ha sido únicamente diseñado con una lengüeta, según figura 13B. -
Página 26: Programacion De La Cocina Para Su Uso
PROGRAMACION DE LA COCINA PARA SU USO Antes de poder usar el horno interior izquierdo del aparato, es necesario programar el reloj con la hora del día. Es un reloj de 24h, y cuando se conecta inicialmente, o después de una interrupción del suministro de electricidad, el reloj mostrara la palabra AUTO Y 0.00 alternativamente. -
Página 27: La Plancha
LA PLANCHA La plancha está diseñada para ser solamente utilizada en su AGA DC6 de gas natural. Debe ser utilizada únicamente sobre los quemadores rápidos de la parte derecha. Debe ser colocada sobre los soportes de las cacerolas como se muestra abajo para asegurar un correcto uso y funcionamiento. -
Página 28: Horno De Coccion Lenta
USO DE LA POSICIÓN DEL HORNO LENTO Puntos a tener en cuenta cuando prepare la comida: Para los mejores resultados, utilice las fuentas de horno del acero inoxidable de AGA, AGA recomienda AG30012 - salte el plato y la tapa de la cazuela. -
Página 29: Recetas Para El Horno De Fuego Lento
Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • ALGUNAS IDEAS PARA EL HORNO DE COCCION LENTA Muchas de sus recetas favoritas se pueden adaptar a este tipo de cocina. Asegúrese de que las fuentes elegidas quepan en el horno. - Página 30 • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Menú 2 6 – 8 horas de cocción Cordero asado Patatas Dauphinoise Budín de pan y mantequilla Recetas Cordero asado 900g.-1,25kg.
- Página 31 • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Menú 3 6 – 8 horas de cocción Pastel de jamón ahumado con albaricoques Col lombarda agridulce Budín St.
- Página 32 • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Horno de cocción lenta • Menú 4 Chili con carne Budín de manzana Recetas Chili con carne 450 gr. Carne de ternera picada Dorar la carne en una cacerola 1 lata de 400gr.
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Página 33: Grill
EL GRATINADOR LA PUERTA DEL HORNO SUPERIOR DEBE PERMANECER ABIERTA CUANDO EL GRATINADOR ESTE ENCENDIDO. PRECAUCION: Las partes accesibles pueden estar calientes cuando se está haciendo uso del gratinador. Deberá mantenerse alejados a los niños. El gratinador de alta velocidad está dividido en dos áreas para así ahorrar energía y acoplarse a las diferentes necesidades individuales de gratinado. -
Página 34: Hornos
LOS HORNOS Los hornos y el gratinador están dotados de unos paneles laterales y traseros autolimpiables. El techo de los hornos tiene también un esmaltado autolimpiable. Los estantes han sido diseñados para que no se puedan volcar. Para retirar un estante, elévelo para separarlo de las muescas laterales y deslícelo hacia delante. -
Página 35: Guia De Cocina Para El Horno
GUIA DE COCINA PARA EL HORNO Sugerencias Las posiciones de los estantes se cuentan a partir de abajo. Ponga los platos en el centro del estante. Cuando utilice el horno con ventilador, reduzca la temperatura del horno convencional entre 10ºC - 20ºC y en algunos casos, el tiempo de cocción en 10 minutos por cada hora. Es importante comprobar que los alimentos estén bien calientes antes de servirlos. -
Página 36: El Horno Convencional
El Horno Convencional El Horno Convencional • El Horno Convencional • El Horno Convencional • La parte superior derecha del horno es un horno convencional, esto significa que los elementos de calor se encuentran en la parte de arriba y de debajo de la base del compartimento del horno. Las tablas de cocinado son una guía de carácter general, pero los tiempos y las temperaturas pueden variar según las recetas individuales. - Página 37 El Horno Convencional • El Horno Convencional • El Horno Convencional • El Horno Convencional • El Horno Convencional POSICION COMIDA TEMP.ºC TIEMPO DE COCCION APROXIMADO ESTANTE Merengues 100 - 110 3-4 horas. Girar los merengues tan Pronto estén hechos Mezcla de levadura Barra de pan 220 - 230...
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Página 38: Horno Asistido Por Ventilador
Horno Asistido Por Ventilador • Horno Asistido Por Ventilador • Horno Asistido Por Ventilador • El horno inferior izquierdo está asistido por un ventilador, lo que significa que se hace circular el aire a una temperatura uniforme en todo el horno. Cuando se cocina en este horno, en la mayoría de los casos la comida requiere una temperatura más baja, entre 10º... - Página 39 • Horno Asistido Por Ventilador • Horno Asistido Por Ventilador • Horno Asistido Por Ventilador • Horno Asistido Por Ventilador • TEMPERATURA COMIDA TIEMPO APROPIADO DE COCCION ºC Merengues 80 - 90 3-4 horas. Girar los merengues tan pronto estén hechos Mezcla de levadura Barra de pan 200 - 210...
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Página 40: Programador
EL MINUTERO El minutero es independiente de la hora del reloj y se puede programar desde periodos de 1 minuto hasta 23:59 horas. Solo se requiere una operación. PROGRAMACION DEL MINUTERO 1. Presione el MINUTERO (el botón con el símbolo de la campana) y 0.00 aparecerá en la pantalla. -
Página 41: Control Automatico De Coccion
EL CONTROL AUTOMATICO DE COCCIÓN Puede utilizarse para una programación automática de cocción solamente en la parte inferior izquierda del horno con ventilador. Se conecta y desconecta de la electricidad en los tiempos pre-programados. La máxima duración del programa de cocción es de 23 horas y 59 minutos, por ejemplo: tiempo de retraso + tiempo de cocción = máximo 23 horas y 59 minutos. -
Página 42: Limpieza Y Cuidados De La Cocina
No use un limpiador a vapor para limpiar esta cocina. Si se derrama leche, zum o de fruta a cualquier otra cosa que contenga ácido sobre de la AGA, limpiela de forma inmediata. Limpiar en el acto cualquier derrame de comida, y continúe la cocción en otro quemador. -
Página 43: Limpieza Y Cuidado De Su Cocina
LIMPIEZA Y CUIDADO DE SU COCINA PARTE DE LA COCINA Y ACABADO METODO DE LIMPIEZA Esmalte vítreo Limpiar con un trapo húmedo y agua caliente con jabón. Las manchas más resistentes Bases del gratinador y horno ventilador pueden quitarse con una crema suave, pasta Placas de hornillos ó... - Página 44 PARTE DE LA COCINA Y ACABADO METODO DE LIMPIEZA Esmalte autolimpiable Este esmalte especial tiene una acción de limpieza continua que funciona mejor si se Horno asistido ventilador, Horno sigue patrón bajas altas convencional, Horno de cocción lenta temperaturas de cocción. Si se utiliza un paneles laterales, techo y panel trasero.
- Página 45 Estantes del horno: Están diseñados para deslizarse hacia fuera. Freno del estante en dirección hacia arriba Freno de seguridad del estante DESN 511867 Colocar como sigue: Sobre la guía, según dibujo superior. DESN 511866 Nota: El estante se desliza hacia fuera, hasta la posición de stop.
- Página 46 Montaje del quemador rápido y semi-rápido. Fig. 19 DESN 513239 Colocación de la tapa del quemador rápido y semi- rápido. Fig. 20 DESN 513240...
- Página 47 QUEMADOR WOK Fig. 21 DESN 513784 QUEMADOR ULTRARRÁPIDO Fig. 21B DESN 513783...
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Página 48: Seccion De Servicio
RECUERDE: Cuando sustituya una pieza de este aparato, utilice únicamente las piezas de repuesto de las que pueda tener la seguridad que se ajustan a las especificaciones de seguridad y de rendimiento que nosotros exigimos. No utilice piezas reacondicionadas o piezas copiadas que no hayan sido claramente autorizadas por AGA. -
Página 49: Servicio - Revision Del Aparato
SERVICIO En caso de que su aparato requiera operaciones de mantenimiento, sírvase ponerse en contacto con AGA Service o con su distribuidor autorizado. Las operaciones de servicio en su cocina sólo deben ser llevadas a cabo por un Técnico Cualificado de un distribuidor autorizado. - Página 50 PELIGRO: CUANDO SE REVISEN O SE CAMBIEN LOS COMPONENTES DEL GAS, DESCONECTE EL SUMINISTRO DE GAS DEL APARATO, Y COMPRUEBE POR COMPLETO QUE NO HAY SONIDO DE GAS. PELIGRO: AL REVISAR O REEMPLAZAR LOS COMPONENTES, AISLE EL APARATO DE LA CORRIENTE ELECTRICA, Y ANTES DE RECONECTARLO, COMPRUEBE EL SUMINISTRO ELECTRICO.
- Página 51 Fig. 24 DESN 513246 A QUITAR LOS PANELES LATERALES Aislar del suministro eléctrico. Baje la cocina con las ruedas girando por completo los pies de ajuste en sentido antihorario. NOTA: Puede ser necesario desconectar la conexión flexible de gas, para permitir que la cocina sea desplazada.
- Página 52 QUITAR LA BARRA FRONTAL (VER FIG. 25) Afloje los 2 tornillos, uno a cada punta de la barra frontal (Ver fig. 25) usando la llave de 2 Deslice la agarradera hacia fuera, sacándola de los enganche. QUITAR EL RELOJ Aislar del suministro eléctrico. Proceda según "Quitar placa de hornillos".
- Página 53 PARA RETIRAR LOS GRIFOS DE GAS/INTERRUPTORES DE IGNICIÓN Desconectar la electricidad y el gas. Proceder como en ‘PARA RETIRAR LA PLACA DE HORNILLOS’. Proceder como en PARA RETIRAR LA PIEZA FUNDIDA DEL PANEL DELANTERO’. Desconectar el tubo de alimentación al colectar de gas (tuerca de 19mm) (Véase Fig. 28). Desconectar todas las conexiones de gas a los grifos (5 tuercas - 13mm, 14mm y 19mm).
- Página 54 QUITAR EL REGULADOR DEL GRATINADOR Aislar del suministro eléctrico. Proceda según "Quitar soporte frontal". Quite los tornillos de seguridad del panel de control de montaje. Saque el control y los cables, teniendo cuidado de no torcerlos. Desconecte los cables del control. NOTA: Tenga cuidado para identificar las terminaciones de los cables.
- Página 55 PARA RETIRAR LOS ELECTRODOS (QUEMADORES LIT, LDT, LDD, CENTRAL DELANTERO, CENTRAL TRASERO) Desconectar la alimentación eléctrica. Proceder como en ‘PARA RETIRAR LA PLACA DE HORNILLOS’. Proceder como en ‘PARA RETIRAR EL GENERADOR DE CHISPAS’. Desconectar el cable del electrodo pertinente. Quitar el clip que asegura el electrodo al quemador y sacar el cable y el electrodo.
- Página 56 Fig. 31 DESN 513530 PARA RETIRAR EL TERMOPAR (QUEMADOR LID) Desconectar la alimentación eléctrica. Proceder como en ‘PARA RETIRAR LA PLACA DE HORNILLOS’. Soltar la tuerca que fija el termopar en su sitio. Empujar el termopar hacia abajo y sacarlo por la parte inferior del quemador. Desconectar el otro extremo del cable del termopar de la válvula de gas.
- Página 57 PARA RETIRAR EL TERMOPAR (QUEMADORES LIT, LDT, LDD) Desconectar la alimentación eléctrica. Proceder como en ‘PARA RETIRAR LA PLACA DE HORNILLOS’. Soltar la tuerca que fija el termopar en su sitio. Empujar el termopar hacia abajo y deslizarlo hacia un lado para sacarlo del quemador. Desconectar el otro extremo del cable del termopar de la válvula de gas.
- Página 58 QUITAR ELEMENTOS (HORNOS DE LA DERECHA). Aislar del suministro eléctrico. Proceda según "Quitar juntas del horno y del gratinador". Quitar el tornillo situado en la parte trasera del horno. Levantar el panel base. Quitar los dos tornillos de enganche del elemento situado en la parte trasera del horno y sacarlo por completo para poder visualizar las conexiones del terminal.
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Página 59: Esquema De La Conexión
DIAGRAM - AGA DC6... - Página 60 Dada la politica de continua mejora de los productos de AGA-Rangemaster, la Empresa se reserva el derecho a cambiar las especificaciones y a efectuar modificaciones en cualquier momento en el aparato descrito e ilustrado.