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9.1.5 Carga de producto
Cuando sea necesario proceder a la carga de producto y los ma-
teriales de consumo del distribuidor automático.
tomar como referencia la sec. 6.6 correspondiente a la primera
instalación.
9.2
TIPOLOGÍA DE INTERVENCIÓN
Trasportar y lavar todas las piezas a la vista en la zona de ero-
gación con liquido higienizante.
Vaciar los posos líquidos secos y limpiarlos con higienizante.
Vaciar el contenedor de posos de café y lavarlo con higienizan-
te
Sacar todos los contenedores y limpiar con un paño húmedo to-
das las piezas de apoyo de los contenedores, además del fondo
del distribuidor y el exterior del mismo, en particular la zona de
erogación, después proceder con la higienización.
* Los Kit de higienización están compuestos por piezas de plá-
stico destinadas al paso del producto en polvo o líquido (vento-
sas, tubos, brida de erogación, boquillas, ...). Para una mayor
información os rogamos que os pongáis en contacto directa-
mente con Bianchi Vending Group.
*Bianchi Vending Group ha predispuesto kit específi cos expresamente estudiados para cada modelo de distribuidor.
9.2.1 Mantenimiento ordinario y extraordinario
Las operaciones descritas en esta sección son puramente orien-
tativas, ya que pueden variar según: dureza del agua, humedad,
producto utilizado, condiciones y modo de trabajo, etc.
Para todas las operaciones que precisen desmon-
tar algún componente del distribuidor, asegurarse
de que está desconectado; confi ar estas opera-
ciones a personal cualifi cado.
Confi ar las operaciones descritas a continuación a personal com-
petente.
Si las operaciones requieren el acceso al distribuidor coniarlo a
personal preparado.
Para intervenciones más complejas, como la descalcifi cación de la
caldera, es necesario un perfecto conocimiento de la máquina.
Mensualmente realizar la desinfección de todas las partes en
contacto con los alimentos, utilizando productos a base de cloro
y siguiendo lo descrito en la sección, 6.6.3.
MANTENIMIENTO
ACONSEJADA
TIEMPO / n° VENTAS
CADA DIA
CADA SEMANA
34
20000 VENTAS O MAX
CADA MES.
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