Dane Produktu; Charakterystyka Ogólna - ASBER BC-GN 03 Instrucciones De Instalación, Uso Y Mantenimiento

PL

3. DANE PRODUKTU

Wszystkie urządzenia wyposażone są w tabliczkę znamionową identyfikującą urządzenie, na której wskazana
jest jego charakterystyka techniczna. Znajduje się ona na jednym z boków maszyny. Nie usuwać tabliczki
znamionowej z urządzenia.
Wyjaśnienie elementów tabliczki znamionowej znajdującej się na urządzeniu.
Uwaga: To przykładowa tabliczka.
W przypadku kontaktu z serwisem technicznym należy podać wskazane dane.
Charakterystyka ogólna
Urządzenia te zostały zbudowane zgodnie z dyrektywami UE dotyczącymi przetwarzania i konserwacji
żywności.
Zastosowanie szybkoschładzarki polega na nagłym obniżeniu temperatury z poziomu (produktów
gotowanych lub świeżych) na inny poziom, który gwarantuje utrzymanie idealnych właściwości
odżywczych, fizycznych i chemicznych żywności.
Należy zauważyć, że krytyczny zakres temperatur między 10 ° C a 85 ° C w produkcie powinien zostać
przekroczony tak szybko, jak to możliwe.
Wyposażone w elektroniczny zegar i komorowy czujnik temperatury. Kontrola cyklu według czasu lub
z sondą wewnątrz żywności. Po zakończeniu cyklu chłodzenia można ją wykorzystać, jako komorę
chłodniczą: +2, +4ºC; lub jako komorę do przechowywania zamrożonej żywności: -18°C, przez krótki okres
czasu.
W zależności od kilku czynników i zgodnie z przygotowanymi danymi, chodzi o to, aby poinformować
użytkownika o bardzo jednorodnym i standardowym produkcie w kuchni międzynarodowej.
(*) Produktywność mierzona zgodnie z EN17032 (Schładz, +65 ºC +10 ºC w ciągu 120'; Zamraż. +65 ºC
-18 ºC w ciągu 270')
Ilość produktu może się zmieniać, jeśli zmienią się warunki testu, takie jak temperatura.
MODEL
REFRIGERATION
3GN 1/1 15
5GN 1/1 18
8GN 1/1 40
10GN 1/1 50
NUMER OPIS
1 PRODUCENT
2 MODEL
3 NUMER SERYJNY
4 NAPIĘCIE PRACY
5 CZĘSTOTLIWOŚĆ
6 NATĘŻENIE PRĄDU
7 MOC CHŁODZENIA (W WATACH)
8 KLASA KLIMATYCZNA (N=4)
9 TEMPERATURA PRACY
10 TYP GAZU CHŁODZĄCEGO
GRAMATURA GAZU
11 CHŁODZĄCEGO
12 STANDARD
PRODUCTIONS (kg) (*)
FREEZING
6
10
24
30
65