Kenwood AX910 Manual De Instrucciones página 43

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excesso visível de massa e coloque
em seguido o molde desejado.
Recoloque a porca de prender e
conjunto de corte.
Aviso
A máquina de fazer pasta ficará
quente durante a utilização - isto é
normal e é provocado pela
compressão da pasta no acessório.
limpeza
Não lave qualquer peça na
máquina de lavar loiça.
desmontar o acessório
●
Segure sempre o tubo de
alimentação numa mão enquanto
desaperta o anel de fixação com a
outra, rodando-o na sua direcção.
Se necessário, remova a porca de
prender utilizando a chave de aperto
para soltar a porca de prender.
Remova o acessório da máquina
deslizando a armadilha e retirando o
acessório. Desmonte as peças.
moldes
Os moldes para Maccheroni rigati,
Maccheroni lisci e Bucatini podem
ser separados para ajudar no
processo de limpeza
●
Limpe imediatamente após a
utilização, de outro modo a pasta
ficará seca e tornar-se-á
extremamente difícil de remover.
Utilize o utensílio de limpeza para
remover toda a pasta dos moldes. A
extremidade mais grossa do utensílio
é ideal para a limpeza de orifícios
grandes no molde para Maccheroni
rigati, enquanto que a extremidade
mais fina é indicada para a limpeza
dos outros moldes. Lave em água
quente com sabão e de seguida
seque cuidadosamente.
espiral
●
Não mergulhe em água.
●
Limpe com um pano e seque de
seguida.
lingueta, porca de fixação,
corpo, chave de fendas,
conjunto de corte.
●
Remova os resíduos da massa para
pasta e caso necessário lave em
água quente com sabão e seque
cuidadosamente de seguida.
receita para massa
básica para pasta
Recomendamos que utilize farinha
de grau 00, mas se não tiver deste
tipo, utilize farinha normal para uso
culinário. Meça os ingredientes
cuidadosamente pois uma
massa demasiado seca pode
partir o seu acessório e/ou a
batedeira. No entanto, se a
massa formar uma bola é
porque foi adicionada água a
mais.
200 g farinha de grau 00
100 g ovos batidos
(aproximadamente 2 ovos de
tamanho médio)
Método
Coloque a farinha na taça e com a
vara misturadora colocada, adicione
.
o ovo batido na velocidade mínima
aumentando para a velocidade 1,
misturando aproximadamente
durante 30 segundos, no total. Rape
a taça e a vara batedora. Ligue e
continue a misturar na velocidade 1
durante aproximadamente mais 15
segundos. A mistura deve ter
aparência de migalhas de pão
grosseiras ou textura grosseira de
esfarelado. As partículas devem
estar separadas, mas se uma
pequena quantidade estiver ligada
deve formar uma massa que se
mantém unida.
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