Preparación De Los Alimentos; Uso De La Freidora - Medion MD 18084 Manual De Instrucciones

Reconocerá que la grasa o el aceite están caducados por las siguientes característi-
cas:
• Color marrón
• Formación de humo al calentarse a 180 °C
• La grasa o aceite se espesa al calentarse
• Olor/sabor desagradable de la grasa o aceite y de los alimentos
9. Preparación de los alimentos
 Si los alimentos están húmedos, séquelos bien.
 Corte los alimentos en trozos pequeños, dado que de este modo se reduce el
tiempo de fritura y los alimentos no absorben tanta grasa.
 Al freír patatas, trate de no cortarlas en trozos demasiado pequeños para reducir
la formación de acrilamida a un mínimo.
 Al freír alimentos empanados, asegúrese de que la capa exterior está bien pega-
da al producto para que la grasa o el aceite con se ensucie demasiado.
 Agite bien los productos que estén congelados para que se caigan los trozos de
hielo antes de meterlos en la cesta de freír. De lo contrario, la grasa podría salpi-
car de forma incontrolada.
 Sale y sazone los productos siempre después de fritos, pero no en la freidora. Así,
la grasa o el aceite de freír y el aparato durarán más.

10. Uso de la freidora

¡ADVERTENCIA!
¡Peligro de incendio!
El aceite o grasa usados y sucios se pueden inflamar ya
a la temperatura a la que se suelen freír los alimentos.
 Cambie el aceite o grasa regularmente.
 En caso de incendio, desenchufe la freidora inmedia-
tamente y ahogue las llamas con una tapadera o una
manta. ¡No trate de extinguirlas nunca con agua!
La base del aparato no es resistente al calor.
 Si quisiera usar la freidora debajo del extractor de
humos de la cocina, asegúrese de que esta no esté
encendida.
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