Preparación De Los Alimentos; Uso De La Freidora - Medion MD 18084 Manual De Instrucciones

La grasa de freír estropeada se reconoce por las siguientes características:
• color marrón;
• genera humo al calentarse a 180 °C;
• mayor viscosidad de la grasa al calentarse;
• olor/sabor desagradable de la grasa y del alimento.
8. Preparación de los alimentos
 Seque minuciosamente los alimentos húmedos.
 Corte los alimentos en trozos pequeños, ya que así se reduce el tiempo de coc-
ción y los alimentos no absorben tanta grasa.
 Al freír patatas, preste atención a no cortarlas demasiado pequeñas para reducir,
en la medida de lo posible, la formación de acrilamida.
 Al freír productos empanados, preste atención a que la masa de empanado esté
bien pegada al alimento para que la grasa de freír no se ensucie demasiado.
 Agite bien los productos congelados para que se desprendan los trozos de hielo
existentes antes de echarlos a la cesta de freír. De lo contrario, la grasa puede sal-
picar sin control.
 Sazone los productos fritos después de freírlos, nunca sobre la freidora. Así no
estropeará la grasa de freír ni el aparato.

9. Uso de la freidora

¡ADVERTENCIA!
¡Peligro de incendio!
El aceite/grasa usado y sucio puede arder incluso a las
temperaturas habituales para freír.
 Cambie el aceite/grasa periódicamente.
 En caso de incendio, desenchufe de inmediato el
aparato y sofoque las llamas con una tapadera o una
manta. ¡No extinga nunca las llamas con agua!
La base del aparato no es resistente al calor.
 Si desea utilizar la freidora debajo de la campana de
cocina, asegúrese de que el fogón está apagado.
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