Cocción; Modo 1: Horno Apagado; Modo 1: Oven Off [Horno Apagado] - TurboChef i5 Manual De Servicio

CONTROLES DEL HORNO Y COCCIÓN
10
1
OVEN OFF
READY TO CLEAN
2
SELECT COOK TEMPERATURE
500F
450F
375F
350F
3
WARMING UP
OVEN TCC = 244F
SET POINT= 500F
4
WARMING UP
08:00
OVEN TCC = 500F
SET POINT= 500F
Figura 7: Modos de operación estándar
Cocción
Esta sección explica cómo cocinar un producto de
comida describiendo los modos "estándar de
operación" a través de los cuales avanza el horno.
El horno está pre-programado con ajustes de recetas
en el momento de la fabricación y listo para operar
al sacarlo de la caja. Si se borran estos ajustes, se
deben cargar nuevos ajustes de menús mediante tar-
jeta inteligente/unidad USB (página 17) o progra-
marse manualmente (página 19).
nará a menos que haya ajustes presentes.
Nótese que los modos no siempre son secuenciales,
como se muestra en la Figura 7, más arriba.
Comúnmente, los modos 5-9 se repetirán antes de
enfriar el horno (modo 10).
5a.
GROUP 1
GROUP 2
SETPOINT: 500F
GROUP 3
GROUP 4
GROUP 5
5b
RECIPE 1
RECIPE 2
GROUP 1
RECIPE 3
RECIPE 4
RECIPE 5
6
ADJUST TIME
01:40
START COOK
7
COOKING
01:17
MODO
MODO
MODO
MODO
MODO
MODO
MODO
MODO
MODO
MODO
El horno no coci-

Modo 1: Oven Off [horno apagado]

Modo durante el cual todos los componentes de
cocción están apagados y la temperatura del horno
ha retrocedido bajo 150ºF (66°C), pero la pantalla
y el teclado siguen encendidos.
8
PLEASE REMOVE FOOD FROM OVEN
9
RECIPE 6
RECIPE 7
COOK MORE
RECIPE 8
BROWN MORE
RECIPE 9
COOK AND BROWN MORE
RECIPE 10
SAVE ADJUSTED TIME
10
1: Oven Off [horno apagado]
2: Selección de temperatura (si es aplicable)
3: Precalentado
4: Infundido
5: Ready to Cook [Listo para cocinar] (o
"Desactivado")
6: Ajustar tiempo (si está activado)
7: Cocción
8: Retirar comida del horno
9: Cocinar más (si está activado)
10: Cooling Down[enfriado]
COOKING DONE
ADDITIONAL COOKING OPTIONS
EXIT
COOLING DOWN
PLEASE OPEN OVEN DOOR
288F