Sistema De Convección; Motor Del Soplador (Inferior); Motor Del Soplador (Superior); Controlador Del Motor Del Soplador (Bmsc) - TurboChef i5 Manual De Servicio

Sistema de convección
El sistema de convección está diseñado para calentar,
limpiar y recircular aire en la cavidad de cocción.
Esta sección contiene información sobre:
los siguientes componentes:

- Motor del soplador (inferior)

- Motor del soplador (superior)

- Controlador del motor del soplador

- Elemento del calentador

- Placa Jetplate (inferior)

- Placa Jetplate (superior)

- Motor y ensamblaje del revolvedor

Para información sobre acceder y eliminar piezas,
vea el Apéndice.
Motor del soplador (inferior)
El motor de convección es con interruptor de CA
del tipo reluctancia, sin escobillas. Su velocidad
máxima es de 7100 RPM a 1 HP. El motor está
controlado por un controlador de propiedad exclu-
siva. El soplador inferior gira hacia la derecha.
El motor del soplador inferior puede ser probado
en [modo prueba] (vea la página 15).
TEST MODE
Motor del soplador (superior)
El motor de convección es con interruptor de CA
del tipo reluctancia, sin escobillas. Su velocidad
máxima es de 7100 RPM a 1 HP. El motor está
controlado por un controlador de propiedad exclu-
siva. El soplador superior gira hacia la izquierda.
El motor del soplador superior puede ser probado
en [modo prueba] (vea la página 15).
TEST MODE

Controlador del motor del soplador (BMSC)

El controlador del motor es de propiedad exclusiva
y solamente opera los motores de convección
descritos más arriba. El controlador del motor está
controlado mediante comando desde el tablero de
control de E/S y un comando de velocidad
0-10VCC desde el tablero de control de E/S.
El controlador del motor del soplador puede ser
probado en [modo prueba] al probar
TEST MODE
los motores del soplador (vea la página 15). Para
ver más soluciones de problemas, vea la página 37.
Elemento del calentador
El calentador de convección principal es un calen-
tador de estilo con aletas clasificado para 3000
vatios a 208 VCA con una resistencia de 14.4
Ohmios. El calentador de convección es controla-
do por el relé de estado sólido K4/K5.
El elemento del calentador puede ser probado en
[modo prueba] (vea la página 15).
TEST MODE
Placa Jetplate (inferior)
La placa jetplate inferior canaliza aire que se genera
desde el motor del soplador inferior.
Placa Jetplate (superior)
La placa jetplate superior canaliza aire que se genera
desde el motor del soplador superior. Este aire pasa
por un revolvedor antes de entrar a la cavidad de coc-
ción a través de los agujeros de la placa jetplate.
PRECAUCIÓN: La placa jetplate superior
es cerámica. Tenga cuidado cuando la retire
o instale de nuevo.
Motor y ensamblaje del revolvedor
El revolvedor es responsable de distribuir uniforme-
mente aire caliente y microondas que se lanzan desde
arriba del horno a la cavidad de cocción. El revolvedor
es impulsado por un motor que permanece activado
durante un ciclo de cocción o cuando el horno está en
[modo prueba]. El motor del revolvedor
TEST MODE
se apaga cuando la temperatura de la cavidad de coc-
ción baja de 150°F (66 °C).
El motor del revolvedor puede ser probado en
[modo prueba] (vea la página 15).
MODE
PRECAUCIÓN: Tenga cuidado de no per-
mitir residuos en las guías de onda al dar
servicio al ensamblaje del revolvedor.
21
TEST