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Recetas
Crema de calabaza y coco
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Para 4 personas
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Tiempo de preparación: 15 min
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Tiempo de cocción: 38 min
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Programa: Sopa/Crema
Ingredientes
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2 cucharadas de aceite de oliva.
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450 g de calabaza pelada y cortada en daditos
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1 cucharada sopera de comino
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2 dientes de ajo fileteados
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1 cebolla grande en rodajas
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1 cubo de 500 ml de caldo de verduras
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200 ml de leche de coco
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el zumo de 1 limón
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10 g de cilantro fresco
Preparación
Para empezar, rehogue de 2 a 3 minutos la calabaza en una sartén
con aceite de oliva. Añada el comino, el ajo y la cebolla. Sofríalo todo
durante 5 minutos.
A continuación, transfiera los ingredientes al vaso del aparato. Añada
el cubo de caldo de verduras, la leche de coco, el zumo de limón y
el cilantro. Seleccione el programa «Caldo» con el botón giratorio
«Programas» y, a continuación, pulse el botón ON/OFF.
Para corregir la consistencia de la crema puede seguir mezclándola
con el programa «Mezcla».
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