Sugerencias Y Técnicas De Extracción - Hamilton Beach 67900 Manual Del Usuario

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Información importante
• El extractor de jugo está fabricado
para USO NORMAL DOMÉSTICO.
Si tiene cantidades grandes de
alimentos – 10 libras o más – que
desea procesar, hágalo en cantidades
más pequeñas, permitiendo que el
motor descanse entre cada uso.
• Al extraer jugo de ZANAHORIAS,
NO LLENE LA TOLVA DE ALIMEN-
TOS. Ponga las zanahorias una por
una en el canalón, y presione hacia
abajo gentilmente con el empujador
de alimento.
Sugerencias y técnicas de extracción
Lave frutas y verduras a fondo. Remueva los fosos, piedras, y semillas grandes
de albaricoque, cerezas, duraznos, ciruelas, etc. Quite cáscara de las frutas y
verduras de piel dura tales como naranjas, limones, toronjas, mandarinas,
sandías, piñas y calabazas de invierno.
• El uso del extractor con aguacates y
plátanos produce puré en vez de jugo.
• Forme los vegetales de hojas en
bolas o rollos compactos antes de
insertarlos en la tolva de alimentos.
• Una libra de vegetales crudos
produce generalmente una taza
(8 onzas) de jugo.
• Al trabajar con cantidades grandes
de frutas y vegetales, asegúrese
de detener la unidad para vaciar
el recipiente del bagazo a medida
que se llene. También se debe
limpiar el cortador/colador, ya
que de lo contrario disminuirá
considerablemente la extracción.
• Si desea jugo más claro, filtre el jugo
en una tela fina o en un filtro de café.
Esto también eliminará la espuma
producto de la extracción.
• Para que los jugos no se decoloren
cuando se guardan, agregue unas
cucharaditas de jugo de limón.
• Sirva los jugos inmediatamente, ya
que el sabor y los nutrientes dismin-
uyen rápidamente al guardar los
jugos. Si se hace necesario extraer el
jugo de las frutas y ve getales cierto
tiempo antes de servirse, cubra bien
el recipiente y refrigere. No guarde el
jugo más de 24 horas.
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• NO SOBRECARGUE LA TOLVA DE
ALIMENTOS. Para obtener mejores
resultados, simplemente deje caer los
pedazos de alimento, uno por uno,
en el canalón. Presione ligeramente
con el impulsor de alimentos. Esto
extraerá la máxima cantidad de jugo.
• Si el extractor de jugo PARECE
TENER DIFICULTAD o disminuye la
velocidad. Apague la unidad y des-
enchúfela. Lave bien el cortador/
colador y el separador según las
instrucciones. Vuelva a ensamblar y
siga extrayendo.
• El sabor, color y consistencia del
jugo de frutas frescas será distinto
del jugo enlatado.
• Use jugos de vegetales o fruta en
lugar de agua al cocinar.
• Es normal que quede algo de pulpa
en el jugo. Aumenta el sabor del jugo
así como el nivel nutritivo.
• Se puede usar el jugo de papas en
lugar de almidón de maíz o de harina
para espesar caldos y salsas.
• El jugo de vegetales mezclado con
jugo de zanahoria producirá un sabor
a ve getal más dulce.
• Congele la pulpa de los vegetales
para usarla en caldos.
• Entre más suave sea la textura de
una fruta o vegetal, más espeso será
su jugo. Los albaricoques, duraznos,
peras, melones y fresas son frutas
con textura suave. El jugo extraído de
estas frutas es muy espeso y se
conoce como néctar. Es mejor
combinar estos jugos con los jugos
menos espesos, como el de
zanahoria, manzana, etc. La remo-
lacha, perejil, espinacas y el berro
producen jugo muy rico y espeso.
Tiene un sabor muy intenso y saben
mejor cuando se combinan con otras
frutas y vegetales.
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