Indurama HEI-75END Manual Del Usuario página 20

Manual de Usuario
Cocinando pizza
Para obtener mejores resultados al cocinar pizza, use el modo "asistido
por ventilador " .
1. Precaliente el horno por al menos 10 minutos;
2. Use una bandeja para pizza liviana de aluminio y colóquela en la
parrilla que se suministra con el horno. Si se usa la bandeja de goteo,
esto prolongará el tiempo de cocción, lo que dificultará que se forme
un borde crujiente.
3. No abra frecuentemente la puerta del horno mientras la pizza esté
siendo horneada.
4. Si la pizza tiene muchos ingredientes (tres o cuatro), le
recomendamos que agregue el queso mozzarella en la parte superior
a la mitad del proceso de cocción.
5. Cuando cocine pizza en dos niveles de parrilla, use la segunda y la
cuarta con una temperatura de 220°C y coloque las pizzas en el horno
después de haberlas precalentado durante al menos 10 minutos.
Cocinando pescado y carne
Cuando cocine carnes blancas, aves y pescado, use los ajustes de
temperatura de 180°C a 220°C.
Para carne roja, que debe estar bien hecha en el exterior y tierna y
jugosa en el interior, es una buena idea comenzar con un ajuste de
temperatura alta (200°C - 220°C) por un corto tiempo, luego apagar
el horno.
En general, cuanto mayor sea el asado, menor será el ajuste de
temperatura. Coloque la carne en el centro de la parrilla y coloque la
bandeja de goteo debajo para atrapar la grasa.
Asegúrese de que la parrilla esté insertada de modo que quede en el
centro del horno. Si desea aumentar la cantidad de calor desde abajo,
use las alturas de niveles de parrilla bajos. Para un asado con más
sabor (especialmente el pato y aves de caza silvestre), sazone la carne
con manteca o tocino encima.
20