Descripción De La Máquina; Advertencias Generales; Funcionamiento; Mantenimiento Y Limpieza - MACAP CPS Manual Del Usuario

DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA
El prensa café dinamométrico con el dispositivo CPS (CONSTANT PRESSURE SYSTEM) nace debido a la exigencia de suministrar
al operador profesional un prensado constante de la dosis de café molido presente en el portafiltros.
Las ventajas de este equipo se deben a la posibilidad de obtener siempre una presión constante, de manera que se le pueda
proponer al cliente un expreso con una gran consistencia.

ADVERTENCIAS GENERALES

Antes de accionar la máquina leer atentamente las siguientes instrucciones.
Se recuerda que el aparato está destinado al uso profesional y por lo tanto, debe ser utilizado sólo por personal cualificado.
El tiempo de erogación de la máquina debe ser regulado tomando como referencia el prensa café en uso.

FUNCIONAMIENTO

Colocar la máquina sobre una superficie estable y libre.
Una vez posicionado el portafiltros con la dosis correcta de café molido en la horquilla correspondiente, intervenir en la palanca
de la máquina para que baje el grupo de prensado sobre la superficie del café molido, prestando atención a no haber ocupado
la zona involucrada.
Presionar la palanca hasta que se desenganchen los órganos internos y liberarla con cuidado.
Cada dosis de café debe estar prensada una sola vez.

MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA

Para que el Prensa café Dinamométrico CPS funcione correctamente, se aconseja una limpieza diaria de la máquina, sobre todo
de la superficie externa del pistón y del disco de prensado.
Dicha limpieza, efectuada con un paño seco, evitará que se formen incrustaciones que podrían comprometer tanto el
funcionamiento de la máquina como la calidad del café expreso.
Las partes mecánicas son de metal templado resistente a las continuas exigencias.
De todas maneras, se debe realizar un mantenimiento cada 500.000 dosis de café para sustituir las partes que se pueden
deteriorar, como por ejemplo: junta tórica, esferas y muelles. Esta operación debe ser realizada por personal especializado, por
lo tanto, se recomienda que el pistón de prensado nunca se abra.
El prensa café dinamométrico CPS está fabricado de tal manera que el pistón de prensado desgastado, se pueda sustituir con
uno nuevo de fábrica.
SUSTITUCIÓN Y DESMONTAJE DEL PISTÓN
Figuras 1 – 1a - 2 – 3 – 4
1) Retirar con un destornillador plano el anillo de montaje radial (SEEGER TIPO RA) colocado entre el cuerpo de la máquina y la palanca;
2) Desenroscar el perno con la llave hexagonal en dotación y retirar el disco de prensado;
3) Retirar el pistón dinamométrico ejerciendo una presión lateral sobre la palanca y por último liberar esta última.
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