Descrizione Macchina; Avvertenze Generali; Manutenzione E Pulizia - MACAP CPS Manual Del Usuario

DESCRIZIONE MACCHINA

Il pressino dinamometrico con il dispositivo CPS (CONSTANT PRESSURE SYSTEM) nasce dall'esigenza di fornire all'operatore
professionale una costante pressatura della dose di caffè macinato presente nel portafiltro. I vantaggi di questa attrezzatura nascono
dalla garanzia di ottenere nel tempo una costante pressione, così da proporre al cliente un espresso dalla consistenza riconoscibile.

AVVERTENZE GENERALI

Prima di azionare la macchina leggere attentamente le seguenti istruzioni.
Si ricorda che l'apparecchio è destinato all'utilizzo professionale e quindi deve essere utilizzato solo da personale qualificato.
Il tempo di erogazione della macchina deve essere regolato facendo riferimento al pressino in uso.
FUNZIONAMENTO
Collocare la macchina su una superficie stabile e libera.
Una volta posizionato il portafiltro con la corretta dose di caffè macinato nell'apposita forcella, agire sulla leva della macchina
così da far scendere il gruppo di pressatura sulla superficie del caffè macinato, facendo attenzione a non aver occupato la
zona interessata.
Accompagnare la leva finchè si sente lo sganciamento degli organi interni e rilasciarla con cautela.
Ogni dose di caffè deve essere pressata una sola volta.

MANUTENZIONE E PULIZIA

Per il buon funzionamento del Pressino Dinamometrico CPS, è consigliata una pulizia quotidiana della macchina, in particolar
modo della superficie esterna del pistone e del disco di pressatura. Tale pulizia, effettuata con un panno asciutto, eviterà il
formarsi di incrostazioni che comprometterebbero sia il funzionamento della macchina che la qualità del caffè espresso.
Le parti meccaniche sono prodotte in metallo temperato resistente alle continue sollecitazioni.
E' comunque necessaria una manutenzione ogni 500.000 caffè per sostituire le parti usurabili quali: O-ring, sfere e molle.
Quest'operazione va effettuata da personale specializzato, pertanto, ci raccomandiamo di non aprire mai il pistone di pressatura.
Il pressino dinamometrico CPS è costruito in modo che il pistone di pressatura esaurito possa essere sostituito con uno nuovo
di fabbrica.
SOSTITUZIONE E SMONTAGGIO DEL PISTONE
Figure 1 – 1a - 2 – 3 – 4
1) Col cacciavite piano rimuovere l'anello a montaggio radiale (SEEGER TIPO RA) collocato tra il corpo macchina e la leva;
2) Con la chiave esagonale in dotazione svitare il grano e rimuovere il disco di pressatura;
3) Esercitando una pressione laterale sulla leva sfilare il pistone dinamometrico, infine rilasciare la leva stessa;
4) Eseguire la procedura inversa per rimontare la macchina, ricordandosi di mantenere la leva in posizione verticale durante la
sostituzione. L'operazione è correttamente eseguita quando la distanza tra la testa del CPS e l'estremità superiore del pistone
è di 96 mm (CPS Applicazione 108 mm, Fig.1A).
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