Ajustes De Calor De Los Elementos De La Superficie; Guide De Cuisson - Réglages De Température Suggéré; Consejos Para Cocinar En La Superfi Cie; Ajustes De Temperatura Sugeridos - Viking Range 3 Serie Guía De Uso Y Cuidado

Funcionamiento de los componentes de la superficie
Consejos para cocinar
• El diámetro mínimo recomendado de la sartén o cacerola es de 6" (15 cm). Puede usar recipientes de hasta 4" (10 cm) pero
no se recomienda.
Ajuste de
temperatura
Bajo
Medio bajo
Medio
Medio alto
Alto
Nota: La información anterior se proporciona sólo como guía. Es posible que necesite variar los ajustes de temperatura para
adecuarse a sus requerimientos personales.
Guide de cuisson – Réglages de température suggéré
Comida Comience en el ajuste
Arroz Hi - cubra, permita que el agua hierva
Chocolate Lo - hasta que se derrita
Dulces
Lo -cocine
Pudines, relleno Lo -cocine de acuerdocon las
para tartas instrucciones
Huevos Hi - cubra, permita que hierva
- con cascarón Hi - hasta que la sartén se caliente
-fritos Hi - permita que el agua hierva
- escalfados
Salsas Hi - derrita la grasa
Sopas, guisados Hi - caliente el líquido
Vegetales Hi - precaliente la sartén
Panes - tostada Med-Hi, precaliente lasartén
francesa,
panqueques
Cereales cocinados, Hi - cubra, permita que el agua hierva
sémola, avena
Tocino, embutidos Hi - precaliente la sartén
Bistec suizo Hi - derrita la grasa
Med-Hi - dore la carne
Pollo, frito Hi - derrita la grasa
Med-Hi - dore la piel
Hamburguesas, Hi - precaliente la sartén
chuleta de cerdo
Pasta Hi - permita que el agua salada hierva,
añada lentamente la pasta
Nota: La información anterior se proporciona sólo como guía. Es posible que necesite variar los ajustes de temperatura para
adecuarse a sus requerimientos personales.

Ajustes de calor de los elementos de la superficie

Uso
Para derretir grandes cantidades
Para freír a baja temperatura (huevos, etc.)
Para cocinar a fuego lento grandes cantidades
Para calentar leche, salsas de crema, salsas de carne y budines
Para saltear y dorar, estofar y freír en sartén
Para mantener hirviendo a fuego lento grandes cantidades
Para freír a temperatura alta
Para dorar en sartén
Para mantener hirviendo rápidamente grandes cantidades
Para hervir agua rápidamente. Para freír en grandes cantidades
de aceite usando recipientes grandes.
Termine en el ajuste
Lo - cubra, termine de acuerdo al tiempo indicado en las
instrucciones
Siga la receta
OFF - deje reposar hasta la durezadeseada
Lo-Med -cocine hasta la dureza deseada
Lo -termine de cocinar
Lo-Med -termine de cocinar
Lo-Med - termine de cocinar
Lo-Med - cocine hasta lograr la suavidad deseada
Lo - cocine hasta el dorado deseado
Lo-Med - añada el cereal y cocine de acuerdo con las
instrucciones
Med - cocine hasta el grado deseado
Lo - añada líquido, cubra, cocine a fuego lento hasta que esté
suave
Lo - cocine hasta que esté suave
Med - dore la carne y cocínela hasta el dorado deseado
Med - siga hirviendo hasta que la pasta esté suave
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