Whirlpool K6 G20/R Manual Del Usuario página 28

Ãîðåëêà
Áûñòðàÿ (R)
Ïîëóáûñòðàÿ (S)
Äîïîëíèòåëüíàÿ (A)
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ: Â
äîïîëíèòåëüíîé ðåøåòêîé , ýòà ðåøåòêà ìîæåò áûòü
èñïîëüçîâàíà òîëêî íà âñïîìîãàòåëüíîé êîíôîðêå ñ
ïîñóäîé äèàìåòðîì ìåíüøå 12 ñì.
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ áëþä
Äóõîâêà äàåò âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ øèðîêîé
ãàììû ôóíêöèé, ïîçâîëÿþùèõ ïðèãîòîâèòü ëþáûå áëþäà
îïòèìàëüíûì îáðàçîì. Ñî âðåìåíåì âû íàó÷èòåñü
îïòèìàëüíî èñïîëüçîâàòü ýòî ìíîãîôóíêöèîíàëüíîå
èçäåëèå, ïîýòîìó ïðèâåäåííûå íèæå ñîâåòû ÿâëÿþòñÿ
òîëüêî îáùèìè óêàçàíèÿìè, êîòîðûå âû ìîæåòå
äîïîëíèòü âàøèì ñîáñòâåííûì îïûòîì.
Êîíäèòåðñêàÿ âûïå÷êà
Ïðè âûïå÷êå êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé âñåãäà ñëåäóåò
ïîìåùàòü èõ â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, äîæäàâøèñü
îêîí÷àíèÿ ïðåäâàðèòåëüíîãî íàãðåâà (ïðèìåðíî 15 ìèíóò).
Îáû÷íî êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ âûïåêàþò ïðè òåìïåðàòóðå
160°C. Íå îòêðûâàéòå äâåðöó äóõîâêè â ïðîöåññå âûïå÷êè
äëÿ ñîõðàíåíèÿ ïûøíîñòè âûïåêàåìîãî èçäåëèÿ. Òåñòî
íå äîëæíî áûòü ñëèøêîì æèäêèì äëÿ ñîêðàùåíèÿ
âðåìåíè âûïå÷êè. Îáùèå ðåêîìåíäàöèè:
Åñëè ïèðîã ñëèøêîì ñóõîé
 ñëåäóþùèé ðàç ïîâûñüòå òåìïåðàòóðó íà
10°C è ñîêðàòèòå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Åñëè ïèðîã ñëèøêîì ñûðîé
 ñëåäóþùèé ðàç ïîâûñüòå òåìïåðàòóðó íà
10°C èëè ñîêðàòèòå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè ïðè
çàìåøèâàíèè òåñòà.
Åñëè ïîâåðõíîñòü ïèðîãà ñëèøêîì òåìíàÿ
Ïîìåñòèòå ôîðìó ñ ïèðîãîì íà áîëåå íèçêèé
óðîâåíü, óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó è óâåëè÷üòå
âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Äèàìåòð äíà ïîñóäû
(cì)
24 - 26
16 - 20
10 - 14
ìîäåëÿõ, îñíàùåííûõ
Åñëè ïèðîã õîðîøî ïðîïå÷åí ñíàðóæè, à
âíóòðè ñûðîé
Ñîêðàòèòå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè ïðè
çàìåøèâàíèè òåñòà, óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó è
óâåëè÷üòå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Åñëè ïèðîã ïðèãîðàåò ê ôîðìå
Õîðîøî ñìàæüòå è ïîñûïüòå ìóêîé ôîðìó.
Ïðèãîòîâëåíèå ðûáû è ìÿñà
Âåñ ïðèãîòàâëèâàåìîãî ìÿñà äîëæåí áûòü íå ìåíåå 1
êã âî èçáåæàíèå åãî ÷ðåçìåðíîãî âûñûõàíèÿ. Áåëîå
ìÿñî, ïòèöó è ðûáó ñëåäóåò çàïåêàòü ïðè íèçêîé
òåìïåðàòóðå (150°C-175°C). Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðàñíîãî
ìÿñà, õîðîøî ïðîæàðåííîãî ñíàðóæè è ñî÷íîãî âíóòðè,
ñëåäóåò â íà÷àëå óñòàíîâèòü âûñîêóþ òåìïåðàòóðó
(200-220°C) â òå÷åíèå êîðîòêîãî âðåìåíè, çàòåì ïîíèçèòü
òåìïåðàòóðó. Îáû÷íî, ÷åì êðóïíåå êóñîê çàïåêàåìîãî
ìÿñà, òåì äîëüøå áóäåò åãî ïðèãîòîâëåíèå ïðè íèçêîé
òåìïåðàòóðå. Ïîìåñòèòå êóñîê ìÿñà â öåíòð ðåøåòêè è
óñòàíîâèòå ïîä ðåøåòêó ïðîòèâåíü äëÿ ñáîðà æèðà.
Óñòàíîâèòå ðåøåòêó òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû ìÿñî
íàõîäèëîñü â öåíòðå äóõîâêè. Åñëè òðåáóåòñÿ ïîëó÷èòü
áîëüøèé íàãðåâ ñíèçó, óñòàíîâèòå ðåøåòêó íà íèæíèå
íàïðàâëÿþùèå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ àðîìàòíîãî
çàïå÷åíîãî ìÿñà, îáëîæèòå êóñîê ìÿñà êóñî÷êàìè ñàëà
èëè êîðåéêè è ðàñïîëîæèòå åãî íà âåðõíåì óðîâíå
äóõîâêè.
30