Tabla de contenido
Publicidad
Ave
Notas
Colocar el pollo entero o las pechugas de pollo con
■
la parte de la pechuga hacia abajo. Dar la vuelta
transcurridos Z del tiempo.
Colocar la pularda con la pechuga hacia abajo.
■
Después de 30 minutos, dar la vuelta y ajustar la
potencia del microondas a 180 vatios.
Ave
Pollo, entero, aprox. 1,2 kg
Pularda, entera, aprox. 1,6 kg
Pollo, por la mitad, 500 g por pieza
Piezas de pollo, aprox. 800 g
Pechuga de pollo con piel y huesos,
2 piezas, aprox. 350-450 g
Pechuga de pato con piel, 2 piezas de
300-400 g cada una
Pechuga ganso, 2 piezas de 500 g cada
una
Muslos de ganso, 4 piezas, aprox. 1,5 kg
Pechuga de pavo, aprox. 1 kg
Contramuslos de pavo, aprox. 1,3 kg
Pescado
Notas
Colocar el pescado entero para asar al grill, p. ej. la
■
trucha, en el centro de la parrilla superior.
Engrasar antes la parrilla con aceite.
■
Pescado
Ventresca de pescado, p. ej., salmón, 3 cm de grosor, a la
parrilla
Pescado entero, 2-3 unidades de 300 g, asado al grill
Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill
En esta tabla no figuran los datos relacionados con el
peso del asado.
¿Cómo se puede comprobar si el asado está en su
punto?
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa se ha que-
mado.
El asado tiene buen aspecto, pero la salsa es dema-
siado clara y líquida.
La carne no está en su punto.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorios
Recipiente cerrado
Recipiente cerrado
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente sin tapa
Recipiente cerrado
Recipiente cerrado
Accesorios
Parrilla superior
Parrilla superior
Seleccionar una temperatura más elevada y un tiempo de cocción más corto para los trozos
de asado más pequeños. Para trozos de asado de mayor tamaño, seleccionar una temperatura
inferior y un tiempo de cocción más largo.
Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara". Presionar con la cuchara sobre el asado. Si está firme, significa que
está listo. Si está blando, necesita aún algo de tiempo.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido.
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más grande y añadir menos líquido.
Cortar la pieza en lonchas. Preparar la salsa en el recipiente. Colocar las lonchas de carne en
la salsa. Terminar de preparar la carne sólo con el microondas.
Colocar el medio pollo o las piezas de pollo con el
■
lado de la piel hacia arriba. No dar la vuelta.
Colocar la pechuga de pato y de ganso con el lado
■
de la piel hacia arriba. No dar la vuelta.
Dar la vuelta a los muslos de ganso una vez
■
transcurrida la mitad del tiempo. Pinchar la piel.
Colocar la pechuga o las alas de pavo con el lado
■
de la piel hacia abajo. Dar la vuelta transcurridos Z
del tiempo.
Tipo de
Temperatura °C,
calenta-
nivel de grill
miento
220-230
4
220-230
4
180-200
4
210-230
3
190-210
4
3
š
210-230
4
210-230
3
200-220
3
200-220
4
Tipo de
Temperatura °C
calenta-
miento
3
š
3
š
Potencia del mi-
Duración en
croondas en vatios
minutos
360
35-45
360
30
180
20-30
360
30-35
360
20-30
180
30-40
90
20-30
90
25-30
180
30-40
-
90-100
180
50-60
Duración en minutos
20-25
20-30
es
35
Publicidad
Tabla de contenido
