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Dosi e tempi di preparazione
IT
Tempo massimo di lavora
zione con carico elevato
Dosi e tempi di preparazione per il tritatutto
Ricetta
Purea di verdure crude
Margarita alle fragole (cocktail)
Frullato di ananas-albicocche
Milkshake
Zuppa di patate e porri
Pancake (pastella)
Dosi e tempi di preparazione per il tritatutto
Ingredienti
Quantità
Pan grattato
15~30
Mandorle
20-100
Pepe
20-100
42
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Dosi e tempi di preparazione per lo sbattitore/frusta
Ingredienti
2 min
Panna
Nota: La temperatura della panna deve trovarsi tra i 4 e gli 8 gradi Centigradi
Ingredienti
Carote
Patate
Cipolle
Acqua
Tequila
Triple sec
fragole congelate
Concentrato di limone congelato 145
Cubetti di ghiaccio
Ananas a fette
Albicocche secche
Yogurt
Latte
Gelato alla vaniglia
Banana
Sciroppo di cioccolato
Patate
Porri
Acqua
Farina di frumento
Sale
uova
Latte
Acqua
Burro
Qualità
Durata
g
3 s
Grossa
g
3 s
g
3 s
Quantità
200-400
Quantità
20~80
g
20~80
g
20~80
g
60~160
g
240
ml
60
ml
225
g
g
150
g
250
g
40
g
300
g
150-300
ml
200-400
g
¼ - ½
pz.
30-60
g
300
g
300
g
600
g
150
g
1
Pizzico
3
pz.
250
ml
140
ml
50
g
Qualità
Durata
Qualità
3 - 5 s
Media
Fine
3 - 5 s
5 s
Tempo
Velocità
g
50~60 s
1
Durata
Velocità
20 - 30 s
8
≤ 120 s
8
≤ 120 s
8
20 - 30 s
4
50 - 60 s
4
40 - 50 s
4
Durata
Velocità
5 - 10 s
Pulse
5 - 10 s
Pulse
5 - 10 s
Pulse
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