Tableaux De Cuisson; Gril; Gril Convection - Bosch 800 SERIE Manual De Uso Y Cuidado

Tableaux de cuisson

Les tableaux de cuisson peuvent servir de guide. Suivez
les instructions de l'emballage ou de la recette.

Gril

Placer la poêle avec les aliments sur la grille avec la
cavité vers le haut.
Aliment Température
du four
Hamburgers, Élevé
" à 1", à point
_
Côtelettes Élevé
d'agneau,
1", à point
Saucisse, fraîche Élevé
Élevé
Steaks, " à 1",
_
rosé
Élevé
Steaks, " à 1",
_
à point
Pain grillé Bas
Plats en Bas
casserole à brunir

Gril convection

Placer les poêles avec les aliments sur la grille avec la
cavité vers le haut.
Aliment Tempéra-
ture du four
Poitrines de poulet, Bas
avec os
Filets de poisson, Bas
" à 1"
_
Durée de Température
cuisson interne
(minutes)
Côté 1 : 9 - 11 160°F
Côté 2 : 10 - 12 (71°C)
Côté 1 : 9 - 11 160°F
Côté 2 : 10 - 12 (71°C)
Côté 1 : 9 - 11 160°F
Côté 2 : 8 - 10 (71°C)
Côté 1 : 9 - 11 145°F
Côté 2 : 10 - 12 (63°C)
Côté 1 : 9 - 11 160°F
Côté 2 : 10 - 12 (71°C)
3 - 5 -
3 - 5 -
Durée de Température
cuisson interne
(minutes)
Côté 1 : 9 - 11 170°F
Côté 2 : 10 - 12 (76°C)
11 - 15 145°F
(63°C)
Truc / procédure pour la cuisson
Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des
matières grasses.
Les viandes grasses causeront plus d'éclabous-
sures.
Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des
matières grasses.
Couper le gras pour éviter le repli de la viande.
Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des
matières grasses.
Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des
matières grasses.
Couper le gras pour éviter le repli de la viande.
Utiliser une poêle qui permet l'écoulement des
matières grasses.
Couper le gras pour éviter le repli de la viande.
Vérifier la cuisson au temps minimal.
Utiliser seulement des plats en métal ou en
verre comme la gamme Corning Ware®
Truc / procédure pour la cuisson
Commencer la cuisson avec la poitrine vers le
bas.
Ne pas retourner le poisson.
Tourner les extrémités minces vers l'intérieur.
Brosser avec de l'huile d'olive ou du beurre pour
empêcher les aliments de coller.
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