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CONSEJOS ÚTILES
•
¡IMPORTANTE! Utilice las patas niveladoras ubicadas por debajo de la base
de la unidad para nivelar muy ligeramente la pared de chocolate hacia
atrás. Esto permitirá al chocolate fluir a la par sobre la pared.
•
Si el chocolate comienza a gotear en lugar de fluir por la torre, significa
que el chocolate está demasiado espeso. Diluya el chocolate agregando
aceite vegetal. Y asegúrese también de que la unidad esté nivelada.
•
Si el chocolate está fluyendo de forma despareja, significa que la unidad
no está nivelada. Asegúrese de que la unidad esté sobre una superficie
nivelada para que el chocolate se distribuya de manera uniforme.
•
Si el flujo es intermitente, discontinuo o no fluye correctamente, compruebe si hay trozos
de comida en el Recipiente de Base que puedan estar obstruyendo el flujo de chocolate.
•
Nunca agregue líquido frío o fresco a la Fuente de Fondue de Chocolate de
Acero Inoxidable, de 3Pisos ya que esto detendría el flujo de la fuente.
•
No caliente el chocolate por encima de 43 grados Celsius como
la deformación de la pared de chocolate puede ocurrir.
•
¡IMPORTANTE! Para lograr un flujo uniforme y consistente de chocolate, use las patas de
nivelación debajo de la base de la unidad para inclinar levemente la catarata de chocolate
hacia adelante, hacia atrás, hacia la izquierda o hacia la derecha. Al ajustar cuidadosamente
las patas de nivelación, el chocolate fluirá de manera uniforme en la catarata.
NOTA: A medida que se reduce la cantidad de chocolate, puede necesitar
reajustar las patas de nivelación para lograr un flujo uniforme de chocolate.
•
Para experimentar el efecto completo de la CASCADA DE CHOCOALTE, no
recomendamos operar la unidad usando menos de 2 libras de chocolate.
Reemplace la unidad con más chocolate cuando caiga el nivel de chocolate.
Agregar aceite
•
Como regla general, agregue 4 oz. de aceite por cada libra de chocolate. Algunos tipos
de chocolate pueden requerir más aceite, de acuerdo con el contenido de grasa de
manteca del chocolate. De ser necesario, agregue lentamente más aceite al chocolate
hasta obtener una buena consistencia. Cuanto mayor es el contenido de grasa de
manteca del chocolate, menos aceite se requerirá para un flujo uniforme de chocolate.
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