Kenwood KM P03 Serie Manual De Instrucciones página 46

ricette ( continuazione )
torta golosa al cioccolato
ingredienti 225g di burro, ammorbidito
G
250g di zucchero semolato
G
4 uova
G
5ml (1 cucchiaino) di caffè istantaneo sciolto in 15ml (1 cucchiaio) di
G
acqua bollente
30ml (2 cucchiai) di latte
G
5ml (1 cucchiaino) di essenza di mandorla
G
50g di mandorle tritate
G
100g di farina autolievitante
G
5ml (1 cucchiaino) di lievito
G
50g di cacao amaro in polvere
G
procedimento Lavorare il burro e lo zucchero a bassa velocità e aumentare
1
gradualmente la velocità, aggiungendo poco a poco le uova fino ad
incorporarle. Ora spegnere l'apparecchio e staccare l'impasto dalle
pareti della vaschetta e dalla frusta.
Sbattere le uova in una caraffa e aggiungerle gradualmente nella vaschetta
2
con l'apparecchio in funzione, poco alla volta, fino a incorporarle bene.
Ora spegnere l'apparecchio e staccare l'impasto dalla vaschetta e dalla
frusta.
Unire il caffè disciolto, il latte e l'essenza di mandorla, azionando
3
l'apparecchio a bassa velocità. Aggiungere le mandorle tritate, la farina
setacciata, il lievito e il cacao. Miscelare a bassa velocità.
Suddividere l'impasto fra due tortiere di 20cm rivestite di carta da forno
4
imburrata. Spianare l'impasto e infornare a 180°C per circa 30 minuti, fino
a quando non risulta elastico al tatto.
Capovolgere e lasciare raffreddare su una griglia.
5
mousse di cioccolato per ripieno
ingredienti 275g di cioccolato fondente, a pezzetti
G
225ml di panna montata
G
procedimento Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, in una scodella sopra una
1
pentola di acqua appena in ebollizione.
Montare la panna a neve, iniziando a bassa velocità e poi aumentando
2
gradualmente la velocità.
Quando il cioccolato si è sciolto, togliere la scodella dal fuoco ed
3
incorporarlo nella panna usando un grosso cucchiaio.
Spalmare il ripieno di cioccolato fra le due metà di torta.
4
crema al miele e alle noci, preparata con il frullatore
ingredienti 25g di noci o noccioline a pezzettini
G
875g di miele a temperatura ambiente
G
procedimento Versare gli ingredienti nel frullatore, nell'ordine mostrato sopra.
1
Lavorarli insieme per 5 secondi usando il controllo a intermittenza.
2
Consumare secondo necessità.
3
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