Moulinex My Daily Soup LM542110 Manual De Instrucciones página 51

ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σούπα με La Vache-qui-rit© και κρέμα παντζαριού
• 450 ml ζωμός βοδινού
• 450 g μαγειρεμένος παντζάρι σε κύβους
• 300 g αποφλοιωμένες ντομάτες σε κύβους
• 60 g ψιλοκομμένο κρεμμύδι
EL
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 4 τρίγωνα τυριού La Vache-qui-rit©
• Αλάτι, πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
• Ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός
• Ξύδι μπαλσάμικο
Τοποθετήστε τον ζωμό βοδινού, τα λαχανικά και το σκόρδο μέσα στον παρασκευαστή σούπας.
Προσθέστε τα τρίγωνα τυριού. Αλατοπιπερώστε.
Επιλέξτε τη ρύθμιση για σούπα βελουτέ.
Σερβίρετε αυτήν την υπέροχη κόκκινη σούπα γαρνίροντας με ψιλοκομμένα μυρώνια και λίγες
σταγόνες ξύδι μπαλσάμικο.
Το παντζάρι είναι ένα λαχανικό με υπέροχη γεύση που ταιριάζει με πολλά άλλα
συστατικά. Μπορείτε να προσθέσετε τηγανητό μπέικον για πιο πλούσια γεύση, ακόμα
και κύβους μαγειρεμένου φουά γκρα, για ιδιαίτερες περιστάσεις.
Πατατόσουπα βελουτέ και σούπα βασιλικού
• 1 κοφτή κουταλιά σούπας κορν φλάουρ
• 700 g αποφλοιωμένες ντομάτες, κομμένες σε τέταρτα και χωρίς τα σπόρια
• 60 g ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη
• Περίπου 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλιές σούπας μασκαρπόνε
• 500 ml ζωμός λαχανικών
• 10 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές σούπας κουκουνάρι καβουρντισμένο, τριμμένο
• 2 κουταλιές σούπα τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι, πιπέρι
Ανακατέψτε το κορν φλάουρ με λίγο υγρό.
Τοποθετήστε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το βούτυρο, το αναλυμένο κορν φλάουρ,
το μασκαρπόνε και τον ζωμό λαχανικών στον παρασκευαστή σούπας. Αλατίστε ελαφρά (ο
ζωμός βοδινού θα είναι από μόνος του κάπως αλμυρός) και προσθέστε πιπέρι. Επιλέξτε τη
ρύθμιση για σούπα βελουτέ.
Σερβίρετε τη σούπα προσθέτοντας τριμμένο κουκουνάρι, βασιλικό και παρμεζάνα.
Αυτή η σούπα βελουτέ μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα.
51