BALAY 3H 570 Instrucciones De Uso página 33

Aves
Coloque a ave na assadeira com o peito virado para cima. Não
utilize aves recheadas.
Para preparar várias coxas de aves, regule o peso da coxa
mais pesada. As coxas devem ter aproximadamente o mesmo
peso.
Programas
Aves
Frango, fresco
Pato, fresco
Peru jovem, fresco
Peito de peru, fresco
Pernas, frescas
p. ex., coxas de frango, pato, ganso, peru
Carne
Adicione no recipiente a quantidade de líquido indicada.
Carne de vaca
Para estufar carne, adicione bastante líquido. Pode também
utilizar o líquido da marinada. Cozinhe rosbife com a gordura
virada para cima.
Programas
Carne de vaca
Carne p estufar fresca
p. ex., acém, lombo, pá, carne marinada
em vinagre
Rosbife, fresco, no ponto
p. ex., lombo
Rosbife, fresco, inglês
p. ex., lombo
Carne de vitela
Para preparar Osso bucco, coloque bastantes legumes (aipo,
tomates, cenouras) no recipiente e distribua as fatias da perna
por cima. Adicione líquido (caldo) se necessário.
Programas
Carne de vitela
Carne fresca, magra
p. ex., rabadilha, pojadouro
Carne fresca, entremeada
p. ex., cachaço, pescoço
Osso bucco
p. ex., fatias de chambão de vitela com
legumes
Carne de borrego
Para preparar carne para assar ou pernas, regule o peso da
carne. No caso de rolos de carne picada, regule o peso total.
Programas
Carne de borrego
Perna, fresca, sem osso, bem passada
Perna, fresca, sem osso, no ponto
Perna, fresca, com osso, bem passada
Exemplo: 3 pernas de frango de 300 g, 320 g e 400 g. Regule
400 g.
Se quiser preparar dois frangos com o mesmo peso numa
assadeira, regule o aparelho de acordo com o peso do mais
pesado, como no caso das coxas.
Para cozinhar peitos de peru e evitar que fiquem secos,
adicione bastante líquido.
Número do programa Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
P15* 0,7-2,0
P16* 1,6-2,7
P17* 2,5-3,5
P18* 0,5-2,5
P19* 0,3-1,5
Número do programa Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
P20 0,5-3,0
P21 0,5-2,5
P22 0,5-2,5
Número do programa Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
P23 0,5-3,0
P24 0,5-3,0
P25 0,5-3,5
Número do programa Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
P26 0,5-2,5
P27 0,5-2,5
P28 0,5-2,5
não Peso da carne
não Peso da carne
não Peso da carne
muito Peso da carne
não Peso da perna mais
pesada
sim Peso da carne
não Peso da carne
não Peso da carne
sim Peso da carne
um pouco Peso da carne
sim Peso da carne
um pouco Peso da carne
não Peso da carne
um pouco Peso da carne
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