Consignes De Rangement; Congeler Des Produits Frais - Thermador T18IF900SP Manual De Uso Y Cuidado

Consignes de rangement

Congelez des quantités d'aliments plus
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importantes dans le compartiment supérieur.
C'est là qu'ils seront congelés le plus vite et en
douceur.
Étalez les produits alimentaires sur une grande
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surface dans les compartiments ou les bacs
à produits congelés.
Veillez à ce que les produits alimentaires
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à congeler n'entrent pas en contact avec d'autres
déjà congelés.
Si nécessaire, réordonnez les produits
alimentaires congelés à cœur déjà présents dans
les bacs.
Consigne importante pour que l'air circule de
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manière impeccable dans l'appareil :
Insérez le bac à produits congelés jusqu'à la
butée.

Congeler des produits frais

Pour congeler les aliments, n'utilisez que des
aliments frais et d'un aspect impeccable.
Les aliments consommés cuits (y compris au four)
et rôtis se prêtent mieux à la congélation que les
aliments consommés crus.
Avant la congélation, il faut soumettre les aliments
à des processus de préparation différents selon
la variété, pour préserver au mieux leur valeur
nutritive, leur arôme et leur couleur :
Légumes : Lavage, broyage, blanchiment.
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Fruits : Lavage, dénoyautage et épluchage au
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besoin ; ajoutez le cas échéant du sucre ou de
l'acide ascorbique en solution.
Vous trouverez des conseils à ce sujet dans la
littérature spécialisée.
Vont au congélateur
Pain et pâtisserie
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Poisson et fruits de mer
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Viande
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Le gibier et la volaille
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Fruits, légumes et herbes
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Les œufs sans coque
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Les produits laitiers, par ex. le fromage, le beurre
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et le fromage blanc
Les plats précuisinés et restes de plats, par
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exemple soupes, ragoûts, viande cuite, poisson
cuit, plats à base de pommes de terre, soufflés et
mets sucrés
Compartiment congélateur fr-ca
Ne vont pas au congélateur
Variétés de légumes habituellement dégustées
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crues, par exemple les salades ou radis
Œufs avec coque ou les œufs cuits durs
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Raisins
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Pommes, poires, pêches entières
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Yaourt, lait caillé, crème acidulée, crème fraîche
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et mayonnaise
Emballer les surgelés
La nature correcte de l'emballage et le choix
du matériau conditionnent de manière déterminante
la préservation de la qualité du produit, et évitent
l'apparition de brûlures par le froid.
Placez les aliments dans l'emballage.
1.
Pressez pour chasser l'air.
2.
Fermez hermétiquement l'emballage afin que les
3.
produits alimentaires ne perdent pas leur goût ou
ne sèchent pas.
Indiquez sur l'emballage le contenu et la date
4.
de congélation.
Emballage adapté :
Feuilles en plastique
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Feuilles en polyéthylène
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Feuilles d'aluminium
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Boîtes de congélation
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Moyens de fermeture appropriés :
Caoutchoucs
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Clips en plastique
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Rubans adhésifs résistants au froid
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Emballage non approprié :
Papier d'emballage
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Papier sulfurisé
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Cellophane
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Sacs-poubelles et sacs d'achat déjà utilisés
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Durée de conservation des aliments congelés à –
18 °C
Poisson, charcuterie, plats pré-cuisi-
nés, pâtisseries :
Viande, volaille :
Fruits et légumes :
jusqu'à 6 mois
jusqu'à 8 mois
jusqu'à 12 mois
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