Pulizia Della Macchina; Pulizia Interna Giornaliera; Pulizia Delle Superfi Ci Esterne - LIBERO POINT NERLP2 Instalación Uso Y Mantenimiento

temperatura minima (indicatore luminoso più
a sinistra).
I5

Pulizia della macchina

La pulizia deve essere effettuata dopo ogni
giorno di utilizzo. Usare acqua calda e, se
necessario, un detergente/detersivo neutro,
una spazzola morbida o una spugna. Se usate
un altro tipo di detergente seguite attentamente
le istruzioni della casa produttrice ed osservate
le prescrizioni di sicurezza contenute nelle
schede informative che seguono il preparato
o la sostanza.
Allo scopo di ridurre l'impatto ambientale
di sostanze inquinanti si consiglia di pulire
l'apparecchiatura (esternamente
necessario internamente) con prodotti aventi
una biodegradabilità superiore al 90%.
ATTENZIONE! ATTENZIONE!
La macchina non deve essere La macchina non deve essere
pulita con getti d'acqua. pulita con getti d'acqua.
ATTENZIONE! ATTENZIONE!
Non Non utilizzare utilizzare
materiale simile per la pulizia materiale simile per la pulizia
delle superfi ci inossidabili. Non delle superfi ci inossidabili. Non
utilizzare detergente contenente utilizzare detergente contenente
cloro. cloro.
ATTENZIONE! ATTENZIONE!
Il contatto con sostanze chimiche Il contatto con sostanze chimiche
(es.: (es.: Detersivo, Detersivo,
disincrostante, ecc.) senza usare disincrostante, ecc.) senza usare
appropriate misure di sicurezza appropriate misure di sicurezza
(es.: Dispositivi di protezione (es.: Dispositivi di protezione
individuale), individuale),
l'esposizione al rischio chimico l'esposizione al rischio chimico
ed eventuali danni alla salute. ed eventuali danni alla salute.
Fare pertanto sempre riferimento Fare pertanto sempre riferimento
alle alle schede schede
alle etichettature del prodotto alle etichettature del prodotto
utilizzato. utilizzato.
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I5.1
Al termine della giornata di lavoro eseguire le
istruzioni sotto elencate (fi g. 1, fi g. 3):
•
•
•
•
•
e ove
•
•
•
paglietta paglietta o o
•
•
multiuso, multiuso,
•
può può comportare comportare
I5.2
•
di di sicurezza sicurezza e e
•
•
•
27

Pulizia interna giornaliera

Spegnere il raffreddamento dei cassetti
refrigerati "Y" premendo il pulsante ON/OFF
"Z";
Spegnere l'apparecchiatura tenendo premuto
il tasto "S" per circa due secondi;
Estrarre la spina di alimentazione dal
quadro principale al quale è collegata
l'apparecchiatura;
Rimuovere il pannello " K" presente nella Zona
A dell'apparecchiatura;
Rimuovere i fi ltri a labirinto "
all'interno della bocca di aspirazione;
Rimuovere le vaschette di raccolta grassi "
presenti all'interno della bocca di aspirazione,
immediatamente sotto i filtri a labirinto,
afferrandole per l'apposita maniglia;
Filtri e vaschette possono essere inseriti in
lavastoviglie per rimuovere completamente
i grassi;
Asciugare accuratamente i componenti e le
parti appena pulite;
Riposizionare tutti i componenti nelle loro
sedi;
Svuotare il contenuto dei cassetti refrigerati
"Y" e pulire accuratamente con un panno
umido;
Asciugare accuratamente e lasciare socchiusi
i cassetti onde evitare il formarsi di cattivi
odori.
Pulizia delle superfi ci esterne
Rimuovere le vaschette di contenimento
delle attrezzature dell'operatore e i relativi
supporti "F".
Disconnettere i moduli di cottura e pulirli
seguendo scrupolosamente le istruzioni
allegate a tali apparecchiature.
Lavare le superfi ci in acciaio inox con acqua
tiepida saponata evitando in modo più assoluto
l'uso di prodotti detergenti contenenti sostanze
abrasive, paglietta, spazzole o raschietti di
acciaio comune, quindi risciacquare con un
panno bagnato ed asciugare con cura.
Le vaschette di contenimento dei condimenti
e i relativi supporti "F" posso essere inseriti
in lavastoviglie per rimuovere completamente
i grassi.
I" presenti
J"