Rosenstein & Söhne DH-25.k Operación Manual página 13

tamaño deseado y
escaldar, enjuagar
con agua fría, secar;
La cáscara también
se puede dejar en la
papa, pero luego se
debe limpiar a fondo,
eliminando todos los
gérmenes y he-
matomas.
ajo Separe y pele los
dientes de ajo, luego
córtelos por la mitad o
en rodajas.
Colinabo lavar, pelar y cortar
en trozos pequeños
calabaza Retirar la piel y cortar
en trozos
Pimientos pican- lavar y secar sin
tes cortar
perejil lavar y separar los
tallos individuales
Pimientos Lavar y quitar las
semillas, luego cortar
por la mitad, en cuar-
tos, cortar anillos o
tiras
Hongos Cepille la superficie
limpia y retire el man-
go si es necesario,
use sin cortar, en
mitades o en rodajas
ruibarbo lavar, pelar y cortar
en trozos
coles de Bru- Quitar los tallos, lavar
selas y cortar por la mitad
Raíz de remo- lavar, pelar y
lacha blanquear, luego
cortar en trozos o
rodajas
Tallos de apio) Lavar y separar las
hojas del tallo, cortar
los palitos en trozos
de hasta 1,5 cm de
grosor y colocar en el
deshidratador por
separado de las ho-
Rosenstein & Sons - www.rosensteinundsoehne.de
crujiente / crujien-
te
difícil
frágil
difícil
crujiente / crujien-
te
crujiente / crujien-
te
difícil
suave
crujiente / crujien-
te
crujiente / crujien-
te
crujiente / crujien-
te
8-16
8-14
8-18
8-14
6-10
8-14
8-14
8-24
8-30
8-26
8-14
ES
13