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• Apague siempre los quemadores antes de retirar las ollas de la estufa.
• No deje nunca sin vigilancia los alimentos que se están friendo a fuego vivo.
• Caliente siempre el aceite y la grasa lentamente y supervise el proceso de
calentamiento.
• Los alimentos que se van a freír deben estar lo más secos posible. El hielo en los
alimentos congelados o la humedad en los alimentos frescos pueden hacer que la
grasa burbujee y salpique los lados de la sartén.
• Nunca intente mover una sartén con grasa caliente, especialmente las freidoras.
Espere hasta que la grasa se haya enfriado completamente.