Duronic MG301 Manual De Instrucciones página 27

Produkcja kiełbasek
Osłonki (namoczone przez 30 min. w gorącej wodzie i przepłukane w zimnej wodzie)
450 g wołowiny lub wieprzowiny (pokrojone w 2 cm kwadraty)
¼ łyżeczki zmielonego pieprzu
1 łyżeczki soli
½ łyżeczki świeżej szałwii (drobno posiekana)
¼ łyżeczki tymianku
¼ łyżeczki papryki
1/8 szklanki płynu (wino, ocet lub woda)
Krok 1: Przygotuj maszynę do mielenia mięsa jak opisano wyżej w instrukcji.
• Umieść ślimak (11) w komorze mielącej, wkładając do wlotu dłuższym końcem, a następnie lekko przekręć,
aby zablokować w urządzeniu.
• Umieść ostrza tnące (10) na ślimaku (11) kierując je zgodnie z ilustracją. Jeżeli ostrza będą nieprawidłowo
zamontowane, mięso nie zostanie zmielone.
• Umieść dysk mielący (6/8/9) na ostrzu tnącym (10) upewniając się, że otwory są właściwie dopasowane.
• Przytrzymaj centralną część dysku mielącego jednym palcem i przykręć obręcz mocującą (7) drugą ręką.
Nie dokręcaj zbyt mocno.
• Umieść talerz wpustowy (20) na komorze mielącej (12) i zablokuj w miejscu.
Krok 2: Przygotowywanie osłonki
Podziel osłonkę na fragmenty długości ok. 30 cm, aby wygodnie je chwycić. Namocz osłonki przez 30 min w
gorącej wodzie lub namocz przez całą noc w zimnej wodzie. Przed napełnianiem osłonek kilkukrotnie
przepłucz je zimną wodą, aby nabrały kształtu.
Krok 3: Mielenie mięsa
Pokrój mięso w kostkę (ok. 2 cm), aby zmieściły się w otworze wlotowym maszynki. Usuń pozostałości kości,
chrząstek i ścięgien.
Krok 4: Dopraw farsz
Wymieszaj w misce zmielone mięso z przyprawami, dodaj wybranego płynu i wymieszaj dokładnie za pomocą
łyżki.
Krok 5: Przygotowanie maszynki do produkcji kiełbas (rys.11).
• Umieść ślimak (11) w komorze mielącej, wkładając do wlotu dłuższym końcem, a następnie lekko przekręć,
aby zablokować w urządzeniu.
• Umieść ostrza tnące (10) na ślimaku (11) kierując je zgodnie z ilustracją. Jeżeli ostrza będą nieprawidłowo
zamontowane, mięso nie zostanie zmielone.
• Umieść dysk mielący (6) na ostrzu tnącym (10) upewniając się, że otwory są właściwie dopasowane.
• Zamontuj wybraną końcówkę do kiełbas (3/4/5) w komorze mielącej. Przytrzymaj zamontowane końcówki
jednym palcem i przykręć obręcz mocującą (7) drugą ręką. Nie dokręcaj zbyt mocno.
Krok 6: Wypełnianie osłonek
Weź jedną z przygotowanych osłonek, otwórz z jednej strony i nasuń na wylot końcówki do kiełbas nakładając
na możliwie cały wypust. Pozostaw jedynie kilka cm luzu, abyś mógł swobodnie zawiązać supeł na końcu
osłonki. Zapobiegnie to wypływaniu farszu poza osłonkę. Umieść farsz na talerzu wpustowym i za pomocą
popychacza (21) nakieruj mięso do otworu wlotowego. Drugą ręką wspieraj uformowane kiełbaski. Pozostaw
kilka cm pustej osłonki, abyś mógł swobodnie zawiązać supeł.
52
Krok 7: Rozdzielanie kiełbasek
Ułóż napełnioną i zawiązaną na supeł z dwóch stron kiełbaskę, którą właśnie zrobiłeś.
Lekko nakłuj widelcem.
Zdecyduj, jakich rozmiarów kiełbaski chcesz zrobić i naciskając jednym palcem w
planowanym zakończeniu kiełbaski, a następnie przekręć osłonkę.
Krok 8: Gotowanie kiełbasek
Możesz przeciąć kiełbaski w miejscu skręcenia osłonki. Kiełbaski mogą być grillowane, smażone,
pieczone. Czas gotowania zależy od rozmiaru kiełbasek - upewnię, że są całkowicie ugotowane
przed podaniem.
Demontaż
•
Upewnij się, że maszyna całkowicie się zatrzymała.
•
Odłącz wtyczkę z gniazdka zasilającego.
•
Demontuj urządzenie stosując instrukcję odwrotną do punktów 1-6. na wcześniejszych
stronach.
12: W celu łatwiejszego usunięcia
ostrzy tnących od dysków umieść
śrubokręt pomiędzy dyskiem a
komorą mielącą i odciągnij.
Czyszczenie
•
Usuń pozostałości mięsa i in. produktów pozostałych w maszynie.
•
Umyj każdy element wodą z płynem.
•
Przetrzyj do czysta odbudowę urządzenia przy pomocy wilgotnej ściereczki, a następnie
wytrzyj do sucha.
•
Upewnij się, że wszystkie elementy są suche przed odłożeniem do przechowywania lub
ponownym użyciem.
•
Przetrzyj wszystkie metalowe końcówki ściereczką z odrobiną oleju roślinnego. Przedłuży
to żywotność elementów.
•
Stosowanie wybielaczy i innych środków na bazie chloru może spowodować przebarwienia na
aluminiowych elementach.
•
Zastosowanie rozcieńczalników lub benzyny może spowodować pęknięcia lub zmienić
kolor urządzenia.
•
Nie zanurzaj jednostki głównej w wodzie.
13: Zwolnij blokadę (14) odciągając
gałkę w górę i zdemontuj komorę (12)
zgodnie z kierunkiem przedstawionym
na ilustracji.
53