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Máquinas de hielo en escamas y tipo nugget
(mini comprimidos) Prodigy
Sistemas de refrigeración y agua
El sistema de refrigeración consiste de un compresor hermético, un condensador, una válvula de expansión
termostática y un evaporador. El condensador puede ser de enfriamiento por aire, agua o enfriado remoto
por aire. El evaporador es un tubo de acero inoxidable refrigerado, montado verticalmente con una barrena
de rotación lenta en el interior.
El sistema de agua consiste de un depósito de agua con una válvula de flotador. El agua fluye desde el depósito
de agua hasta la entrada del evaporador. A medida que el hielo se fabrica, el agua fluye fuera del depósito y
hacia dentro del evaporador. La válvula de flotador mantiene el nivel de agua en el depósito que es el mismo
nivel que hay en el tubo de congelación del evaporador.
El efecto de refrigeración cambia al agua dentro del tubo a hielo cristalino, el cual continuamente es forzado
hacia arriba del tubo por medio de la barrena. En la parte superior del tubo del evaporador, los cristales de
hielo son empujados a través de pequeños orificios cambiando el hielo a una forma utilizable sacando el
máximo contenido de agua y comprimiéndolo ya sea en hielo en escamas o tipo nugget, dependiendo del
tipo de modelo.
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