Description; Caractéristiques; Emplacement Et Fonction Des Composants; Spécifications Électriques - CTX Mighty Chef TCO21140063 Manual De Instalacion Y Operacion Del Propietario

A. CARACTÉRISTIQUES
Le four tunnel modèle TCO2114 Mighty Chef™ est conçu pour
cuisiner, cuire et griller rapidement et facilement une variété de
produits alimentaires avec une qualité et des résulats parfaits.
Le four est idéal pour la préparation de pizzas, pains grillés
à l'ail, cookies, sandwiches et autres produits alimentaires.
Les caractéristiques du Mighty Chef comprennent :
• Un contrôleur électronique, programmable qui permet
jusqu'à 5 sélections par menus prédéfinis
• Des parois extérieures froides pour une sécurité accrue
• Une bande transporteuse de 356 mm de largeur qui
peut être facilement installée pour fonctionner dans
l'une ou l'autre direction
• Des rideaux flexibles réglables qui réduisent les tirages
dans le four et empêchent la perte de chaleur dans
l'environnement
• Une construction en acier inoxydable soudé et renforcé
• Une installation de comptoir rapide - aucun composant
supplémentaire n'est requis
1. Interrupteur
On/Off (I/O)
2. Interrupteur
d'inversion du
défilement du tapis
8. Ventilateur
C. SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES
Tension de fonctionnement
Fréquence
Phase
Calibre kW
Appel de courant
L1
L2
L3
N
Cordon/prise
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SECTION 1 - DESCRIPTION
Figure 1 - Emplacement des composants
3. Clavier et affichage
MenuSelect
®
TCO21140063 TCO21140066
208 V
50/60 Hz 50/60 Hz
1 Ph
5,0 kW 5,3 kW
24,0 A (total) 22 A (total)
S/O
S/O
S/O
S/O
Cordon
prise NEMA prise NEMA
6-30P
B. EMPLACEMENT ET FONCTION DES
COMPOSANTS
Voir la figure 1 pour l'emplacement de ces composants.
1-3. Commandes du four - voir section 3, Fonctionnement.
4. Ramasse-miettes (3 au total) - Récupère les miettes
qui passent sur le tapis. Un ramasse-miettes central
est situé en dessous du centre du tapis. Un ramasse-
miettes externe est situé en dessous de CHAQUE
extrémité du tapis.
5. Plateaux externes - Fournissent un espace
supplémentaire de chargement/de sortie aux extrémités
du tapis.
6. Tapis - Transporte le produit à travers le four, entre les
éléments chauffants supérieur et inférieur.
7. Rideaux flexibles réglables (2 au total) - Réduisent les
tirages dans le four et empêchent la perte de chaleur
dans l'environnement.
8. Ventilateur - Refroidit les composants internes du four.
7. Rideaux réglables (2)
4. Ramasse-miettes (3)
TCO21140035
240 V 230 V
50 Hz
1 Ph 1 Ph
5,0 kW
21,1 A (total)
S/O S/O
S/O S/O
S/O S/O
S/O S/O
Cordon Cordon type Kabelmetal HO7RN-F
avec conducteurs 3 x 4,0 mm
6-30P et prise moulée IEC 309
Prise : 230 V AC, 32 A
27
6. Tapis
5. Plateaux
externes (2)
TCO21140077
380-400 V
50 Hz
3 Ph
5,0 kW
0,3 A
10,5 A
10,3 A
10,3 A
S/O