Tescoma Ultima Instrucciones De Uso página 85

ORIENTAČNÉ ČASY PRE VARENIE V TLAKOVOM HRNCI ULTIMA
Uvedené časy varenia sú stanovené pri nastavení ideálneho tlaku pre zvolený druh potraviny od okamihu,
kedy z pracovného ventilu začne unikať para. V tom okamihu prepnite sporák na nízky výkon. Všetky
uvedené časy sú orientačné, závislé na druhu pripravovaných surovín, ich množstve, kvalite, predvolenej
teplote, typu sporáku atď. Odchýlky od uvedených časov nie sú vylúčené, presné časy stanovíte na základe
vlastných skúseností.
MÄSO
Hovädzie mäso regulátor tlaku čas v min
Roláda
Pečené
Sviečková
Hovädzí vývar
Jazyk
Bravčové mäso
Údený bôčik
Roláda
Ovarové koleno
Pečené
Teľacie mäso
Pečené medzi
Hlava medzi
Nožička medzi
Jazyk medzi
Jahňacie a baranie mäso
Stehno
Hydinové mäso
Holub
Kura
Sliepka
Husacie drobky
Zverina
Králik
Zajačia pečienka
Srnčí chrbát medzi
Zajačie na korení
Srnčie stehno
RYBY, OVOCIE A ZELENINA
Ryby
Podľa veľkosti porcie
Zemiaky
Zemiaky krájané solené
Zemiaky v šupke
Ovocie
Jablká krájané
Hrušky krájané
20–30
30–40
30–40
35–40
45
20
20–30
25–30
30–35
/ 12–15
15
/
/ 15–20
15–20
/
30
8–10
15
15–20
15
15
15
10
/
10–15
20–30
6–10
7–9
10–15
2–5
2–5
Zelenina
Špenát
Paprika
Zeler krájaný
Cesnak krájaný
Brokolica
Zavarené fazule
Kaleráb
Mrkva
Chren
Ružičkový kel
Karfiol delený
Hlávková kapusta medzi
Červená kapusta medzi
Kyslá kapusta medzi
Karfiol celý medzi
POLIEVKY, STRUKOVINY A OBILNINY
Polievky
Hubová
Slepačí vývar
Vývar z volského chvosta
Strukoviny
Namočený hrach
Namočená fazuľa
Ovos a kukurica
Ovsená múka
Ovsené vločky
Ovsená krupica
Kukurica
Ryža
Ryžová kaša
Rizoto
2–3
3–4
3–5
4
5–6
5–6
5–6
6–8
6–10
8–10
8–9
/ 7–12
8–10
/
10–12
/
15–18
/
2–5
30
25–30
10–12
25–30
5
6
6
10
7–8
5–7
81