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Código
8
Pollo Con
Espárragos
9
Brochetitas
de Pollo
30_ uso del horno
Tipo de
Tamaño de las
alimento
porciones (kg)
1 bandeja
(8 porciones)
Recomendaciones
Ingredientes
8 espárragos delgados, crudos
1 pechuga de pollo, deshuesada y cortada en tiras
Sal y pimienta
1 clara de huevo
¼ de taza de aceite de sésamo
2 cucharadas de sésamo
1/2 taza de salsa hoisin*
1 1/2 cucharadas de agua caliente
1/4 de cucharadita de azúcar
1/4 de cucharadita de salsa de soja
Corte 2 cm de los tallos de los espárragos.
Condimente el pollo con sal y pimienta y glaséelo con la
clara de huevo.
Envuelva cada espárrago con las tiritas de pollo y glaséelo
con el aceite de sésamo.
Mezcle el sésamo, la salsa hoisin, el agua azucarada y la
salsa de soja y glasee todo el pollo.
Colóquelo sobre el plato para dorar y luego sobre el estante
alto. Cocine.
Sírvalo caliente.
1 bandeja
(10 porciones)
Recomendaciones
Ingredientes
1 pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
60 g tocino de cerdo, en trozo
1 pimiento verde, cortado en cubos
1 cebolla pequeña, cortada en cubos
1 banana, rebanada en círculos
Salsa teriyaki, glaseado
10 palillos, medianos
Coloque los ingredientes en pinchos: banana, pollo,
pimiento, tocino, pollo y cebolla.
Glasee con la salsa.
Coloque los alimentos sobre el estante alto. Coloque el
estante sobre el plato para dorar. Cocine.
Dé vuelta las brochetitas cuando el horno emita una señal
sonora. Oprima el botón de inicio para continuar el proceso.
Sirva de inmediato con más salsa.
Tiempo de
Accesorio
reposo (min.)
2-3
2-3
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