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MINI QUESADILLA
• 2 tortillas (4-5 po)
• 1/4 tasse de mélange
de fromage
mexicain râpé
• 2 c. à soupe de salsa
CROQUETTES DE CRABE
• 1 lb de chair de
crabe, déchiquetée
• 11/2 c. à table de
chapelure
• 1 oeuf
• 11/2 c. à table de
Mayonnaise
• 1 cuillère à thé de
persil, haché
• 1/2 c. à thé de
moutarde sèche
moulue
• 1 trait de sauce
au piment fort
• Sel et poivre au goût
BISCUIT GÉANT AUX BRISURES DE CHOCOLAT
• 1 tasse de pâte
à biscuits
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Préchauffer l'appareil tel qu'indiqué.
Placez une tortilla sur la surface de cuisson inférieure
et étalez uniformément le fromage sur la tortilla.
Placez la deuxième tortilla sur le fromage.
Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que le fromage
soit fondu et que la tortilla soit croustillante.
Retirer la quesadilla de l'appareil et la couper en quartiers.
Servir immédiatement avec de la salsa.
Préchauffer l'appareil tel qu'indiqué.
Dans un grand bol, mélanger la chair de crabe,
la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
Dans un petit bol, battre ensemble l'oeuf, la
mayonnaise, la sauce piquante et la moutarde.
Mélanger avec d'autres ingrédients et bien mélanger.
Former des croquettes et placer sur une surface
de cuisson inférieure. Cuire environ 5 minutes ou
jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Répétez
l'opération pour chaque croquette au crabe.
Préchauffer l'appareil tel qu'indiqué.
Une fois l'appareil préchauffé, vaporiser les surfaces
de cuisson supérieures et inférieures avec un enduit
antiadhésif ou une petite quantité d'huile végétale.
Déposer 1/4 tasse de pâte à biscuits sur
la surface de cuisson inférieure.
Fermer le couvercle et laisser cuire environ 10 minutes.
À l'aide d'une spatule, retirez les biscuits de l'appareil
lorsque ceux-ci commencent à peine à brunir. Répétez
trois fois de plus pour utiliser le reste de la pâte à biscuits.
Laissez les biscuits refroidir sur la grille de
refroidissement avant de servir.