Cocción inteligente
Guía de descongelamiento
Esta guía de descongelamiento se basa en la condición de que los alimentos
congelados estén entre -18 °C y -20 °C en temperaturas internas. El tiempo de
reposo varía dependiendo del tipo de alimento (carne o verduras) y el tamaño de
la porción (trozos de alimentos más delgados o más gruesos).
•
Colocar los alimentos congelados en un recipiente apto para microondas sin
tapa.
•
Darlos vuelta a la mitad del tiempo de descongelamiento y escurrirlos bien al
finalizar.
Tipo de alimento
Carne
Carne molida
Bistec de cerdo
Colocar la carne en el plato giratorio. Proteger los bordes más
delgados con papel de aluminio. Dar vuelta en la mitad del tiempo de
descongelamiento. Dejar reposar durante 15-30 minutos.
Carne
Presas de pollo
de ave
Pollo entero
Primero, colocar las presas de pollo con la piel hacia abajo; si el pollo
está entero, primero colocar con el lado de la pechuga hacia abajo en
un plato de cerámica plano. Proteger las partes más delgadas como
alas y extremos con papel de aluminio. Dar vuelta en la mitad del
tiempo de descongelamiento. Dejar reposar durante 15-60 minutos.
Pescado
Filetes de pescado
Pescado entero
Colocar el pescado congelado en el centro de un plato de cerámica
plano. Acomodar las partes más finas debajo de las partes más
gruesas. Proteger los extremos angostos de los filetes y la cola del
pescado entero con papel de aluminio. Dar vuelta en la mitad del
tiempo de descongelamiento. Dejar reposar durante 10-25 minutos.
28 Español
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Tamaño
Potencia
Tiempo (min.)
porción
250 g
20 %
6-7
500 g
8-13
250 g
7-8
500 g
20 %
14-15
(2 piezas)
1200 g
32-34
200 g
20 %
6-7
400 g
11-13
Tamaño
Tipo de alimento
porción
Frutas
Frutos rojos
300 g
Esparcir los frutos sobre un plato de vidrio redondo plano (de
diámetro grande). Dejar reposar durante 5-10 minutos.
Pan
Panecillos
2 piezas
(50 g cada uno)
4 piezas
Tostada/Emparedado
250 g
Pan alemán
500 g
(harina de trigo +
centeno)
Acomodar los bollos en un círculo o el pan de manera horizontal
sobre papel de cocina en la mitad del plato giratorio. Dar vuelta en
la mitad del tiempo de descongelamiento. Dejar reposar durante
5-20 minutos.
Potencia
Tiempo (min.)
20 %
6-7
20 %
1-1½
2½-3
4-4½
7-9
2015-11-05
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