Alimento
Función
Apple pie / Tar-
Calor superior +
ta de manzana
inferior
(2 moldes, Ø 20
cm, decalados
en diagonal)
Tarta de queso
Calor superior +
inferior
1) Precaliente el horno.
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento
Función
Pan de trenza /
Calor superior +
Roscones
inferior
Brazo relleno
Calor superior +
(pastel) de Navi-
inferior
dad
Pan (pan de
Calor superior +
centeno):
inferior
1. Primera
parte del
proceso de
horneado.
2. Segunda
parte del
proceso de
horneado.
Buñuelos / Bol-
Calor superior +
los rellenos de
inferior
crema
Brazo de gitano
Calor superior +
inferior
Pastel de azúcar,
Turbo
seco
Pastel de almen-
Calor superior +
dra con mante-
inferior
quilla / Pasteles
de azúcar
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
180
70 - 90
170 - 190
60 - 90
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
170 - 190
30 - 40
50 - 70
1)
160 - 180
1. 20
1)
1. 230
2. 30 - 60
2. 160 - 180
20 - 35
1)
190 - 210
10 - 20
1)
180 - 200
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
ESPAÑOL
17
Posición de la
parrilla
1
1
Posición de la
parrilla
3
2
1
3
3
3
3