Mandos: Operaciones Básicas - Retigo Deli Master Manual Del Usuario

Manual del usuario I Retigo Deli Master I 01 INFORMACIÓN BÁSICA DEL APARATO
PISTOLA DE ACEITE
Al igual que los hornos combinados, los hornos Deli Master también se
pueden usar para freír. La pistola de aceite es un dispositivo especial que
permite reducir hasta en 2/3 el gasto de aceite al usar el aparato para cocinar
o freír. Gracias a la boquilla estrecha, es posible recubrir los alimentos con
una capa muy fina de aceite para que los alimentos fritos no pierdan color
a la vez que se reduce al mínimo el consumo de aceite. Además, la boquilla
intercambiable permite usar la pistola de aceite para otros materiales viscosos
habituales en la hostelería, como el chocolate.
VISION SMOKER
El ahumador Vision Smoker es un accesorio sencillo compatible con el Deli
Master y con todos los hornos combinados de Retigo. Gracias a sus sencillos
mandos, a la posibilidad de ahumar ininterrumpidamente durante hasta tres
horas y a su facilidad de mantenimiento, el Vision Smoker le permitirá dar un
toque especial a sus platos o ampliar el menú con especialidades ahumadas.
Cuando utilice la pistola de aceite y el Vision Smoker, respete siempre
las normas de seguridad laboral que se describen en los manuales
del usuario de este aparato.
1.4 MANDOS: OPERACIONES BÁSICAS
ENCENDIDO Y APAGADO
El aparato permanece siempre conectado a la red eléctrica y se enciende
y se apaga con el interruptor principal exterior de alimentación. Su ubicación
debe determinarla el explotador del aparato al realizar la instalación, tras lo
cual se debe notificar a todos los usuarios. Durante el uso normal, basta con
poner el aparato en el modo de espera pulsando el círculo blanco que hay
debajo de la pantalla y, a continuación, el botón Standby.
APERTURA Y CIERRE DE LA PUERTA
La puerta del aparato está equipada con un mecanismo de cierre que permite
la apertura con la mano derecha o la izquierda. Mueva la palanca hacia el lado
para soltar el cierre de la puerta. Tire del mango para abrir la puerta.
Para cerrar la puerta, presione el mango (cierre con energía).
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