AEG BP8615001 Manual De Instrucciones página 29

11.9 Cuisson basse
température
Utilisez cette fonction pour préparer des
morceaux de viande et de poisson
tendres et faibles en graisse avec une
température à cœur de 65 °C maximum.
Cette fonction n'est pas applicable à
certaines recettes, telles que des
morceaux à braiser ou des rôtis de porc
gras. Vous pouvez utiliser la sonde à
viande pour vous assurer que la
température à cœur de la viande est
correcte (reportez-vous au tableau de la
sonde à viande).
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
Mets Quantité
Rôti de bœuf 1000 - 1 500 g
Filet de bœuf 1000 - 1 500 g
Rôti de veau 1000 - 1 500 g
Steaks 200 - 300 g
11.10 Décongélation
Mets Quantité
(g)
Poulet 1000
Viande 1000
Viande 500
Truite 150
Fraises 300
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
1. Saisissez la viande dans une poêle
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
3. Placez la sonde à viande dans la
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson
Température
(°C)
120
120
120
120
Durée de Décongélation
décongéla- complémentaire
tion (min) (min)
100 - 140 20 - 30
100 - 140 20 - 30
90 - 120 20 - 30
25 - 35 10 - 15
30 - 40 10 - 20
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
viande.
basse température et réglez la
température à cœur finale.
Durée (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Commentaires
Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée,
posée sur une grande as-
siette Retournez à la moi-
tié du temps.
Retournez à la moitié du
temps.
Retournez à la moitié du
temps.
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FRANÇAIS 29
Niveau
1
3
1
3