Χώρος Συντήρησης; Κατά Την Αποθήκευση Προσέχετε Τα Εξής; Προσέξτε Τις Ζώνες Ψύξης Στον Χώρο Συντήρησης; Δοχείο Διατήρησης Φρεσκάδας - Gaggenau RS 295 Instrucciones De Uso

Χώρος συντήρησης
Ο χώρος συντήρησης είναι ο ιδανικός χώρος
αποθήκευσης για κρέας, αλλαντικά, ψάρι,
γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, μαγειρεμένα φαγητά
και αρτοσκευάσματα.
Κατά την αποθήκευση προσέχετε τα
εξής
▯
Αποθηκεύετε φρέσκα, άθικτα τρόφιμα. Έτσι
διατηρείται για μεγαλύτερο διάστημα η ποιότητα
και η φρεσκάδα.
▯
Σε έτοιμα προϊόντα και τυποποιημένα τρόφιμα
προσέξτε την ημερομηνία ανάλωσης ή την
ημερομηνία λήξης που δίνεται από τον
κατασκευαστή.
▯
Για να διατηρηθούν το άρωμα, το χρώμα και
η φρεσκάδα τοποθετείτε τα τρόφιμα καλά
συσκευασμένα ή καλυμμένα. Έτσι αποφεύγονται η
ανάμειξη των γεύσεων και οι χρωματικές αλλοιώσεις
των πλαστικών μερών στον χώρο συντήρησης.
▯
Αφήνετε τα ζεστά φαγητά και ποτά να κρυώσουν
πρώτα και τα τοποθετείτε μετά μέσα στη συσκευή.
Υπόδειξη
Αποφεύγετε την επαφή μεταξύ των τροφίμων και του
οπίσθιου τοιχώματος. Διαφορετικά διαταράσσεται
η ομαλή κυκλοφορία του αέρα.
Τρόφιμα ή συσκευασίες μπορεί να παγώσουν και να
κολλήσουν με πάγο στο οπίσθιο τοίχωμα.
Προσέξτε τις ζώνες ψύξης στον χώρο
συντήρησης
Λόγω της κυκλοφορίας του αέρα στον χώρο συντήρησης
προκύπτουν διαφορετικές ζώνες ψύξης:
▯
Η ψυχρότερη ζώνη είναι ανάμεσα στο δοχείο
λαχανικών και στο υπερκείμενο γυάλινο ράφι.
Υπόδειξη
Στην ψυχρότερη ζώνη πάνω από το δοχείο
λαχανικών αποθηκεύετε ευαίσθητα τρόφιμα
(π.χ. ψάρι, αλλαντικά, κρέας).
▯
Η θερμότερη ζώνη είναι στο επάνω μέρος της
πόρτας.
Υπόδειξη
Στη θερμότερη ζώνη αποθηκεύετε π. χ. σκληρό τυρί
και βούτυρο. Το τυρί μπορεί έτσι να αναπτύξει
περαιτέρω το άρωμά του, το βούτυρο παραμένει
μαλακό.
20
Δοχείο διατήρησης φρεσκάδας
Κατάλληλα για την αποθήκευση στον χώρο
διατήρησης φρεσκάδας:
Βασικά όλα τα τρόφιμα, τα οποία είναι φρέσκα και
πρέπει να εξακολουθήσουν να μείνουν φρέσκα, όπως
π. χ. ψάρια, θαλασσινά, κρέας, αλλαντικά,
γαλακτοκομικά προϊόντα και έτοιμα φαγητά.
Για τη διατήρηση στον χώρο διατήρησης φρεσκάδας
δεν είναι κατάλληλα:
Φρούτα και λαχανικά ευαίσθητα στο ψύχος (π.χ.:
τροπικά φρούτα όπως ανανάς, μπανάνες, παπάγια,
εσπεριδοειδή, καρπούζια και πεπόνια καθώς και
ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια, πιπεριές, αγγούρια,
πατάτες)
Ο ιδανικός τόπος αποθήκευσης για τα τρόφιμα αυτά
είναι ο χώρος συντήρησης.
Δοχείο λαχανικών με ρυθμιστή
υγρασίας
Για να δημιουργηθεί το ιδανικό κλίμα αποθήκευσης για
φρούτα και λαχανικά, μπορεί ανάλογα με την ποσότητα
αποθήκευσης να ρυθμιστεί η υγρασία του αέρα
στο δοχείο λαχανικών:
▯
μικρές ποσότητες φρούτων και λαχανικών – υψηλή
υγρασία αέρα
▯
μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών –
χαμηλή υγρασία αέρα