Barbacoa De Gas Con Piedra Volcánica; Puesta En Servicio; Instrucciones De Uso; Advertencias Para El Usuario - Bartscher 650 SNACK Serie Instrucciones Para Instalación, Uso Y Mantenimiento

9 BARBACOA DE GAS CON PIEDRA VOLCÁNICA
9.1 SUSTITUCIÓN DEL INYECTOR DEL QUEMADOR
PRINCIPAL Y REGULACIÓN DEL AIRE PRIMARIO
• Desmontar el panel de mandos.
• Destornillar el inyector UM presente y sustituir lapor la indi-
cada en la tabla T1.
• Aflojar los tornillos de fijación V y posicionar los reguladores
de aire a la distancia "A"indicada en la Tabla T1.
• Enroscar a fondo los tornillos V y sellarlos conbarniz rojo.
9.2 SUSTITUCIÓN DEL TORNILLO DEL MÍNIMO
• Desmontar el panel de mandos.
• Destornillar el tornillo ralentí Um presente ysustituirlo con el
indicado en la Tabla T1.
• Volver a montar todas las partes. Efectuar las operaciones
de desmontaje en orden contrario.
9.3 SUSTITUCIÓN DEL INYECTOR DEL QUEMADOR PI-
LOTO
• Desmontar el panel de mandos.
• Desenroscar el racor R.
• Desmontar el inyector UP y sustituirlo por el que se indica en
la tabla T1.
• Enroscar a tope el racor R. Volver a montar todas las partes.
• Efectuar las operaciones de desmontaje en orden contrario.

10 PUESTA EN SERVICIO

Ver el capítulo "INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO"

INSTRUCCIONES DE USO

ADVERTENCIAS PARA EL USUARIO

El fabricante del equipo no asume ninguna responsabili-
dad por daños debidos a la inobservancia de las indica-
ciones siguientes.
• Leer atentamente este manual. Suministra información im-
portante sobre la seguridad de instalación, uso y manteni-
miento del equipo.
• Guardar este manual en un lugar seguro y conocido para que
pueda consultarse durante toda la vida útil del equipo.
• La instalación, la conversión para otro tipo de gas y el mante-
nimiento del equipo deben ser efectuados por personal cuali-
ficado y autorizado por el fabricante, de conformidad con las
normas de seguridad vigentes y con las instrucciones dadas
en este manual.
• Para la asistencia, acudir sólo a centros técnicos autorizados
por el fabricante y exigir el empleo de recambios originales.
• Hacer realizar el mantenimiento del equipo como mínimo dos
veces al año. Se aconseja suscribir un contrato de manteni-
miento.
• El equipo está destinado al uso profesional y debe ser utiliza-
do por personal capacitado.
• El equipo debe utilizarse para cocinar alimentos tal como se
indica en las instrucciones de uso. Todo otro uso se conside-
ra inadecuado.
• No hacer funcionar el equipo de vacío durante mucho tiem-
po. Efectuar el precalentamiento inmediatamente antes del
uso.
• Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
• En caso de avería o fallo del equipo, cerrar la llave de paso
del gas y/o desconectar el interruptor general de alimenta-
ción eléctrica, instalados antes del equipo.
• Efectuar la limpieza de acuerdo con lo indicado en el capítulo
"INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA".
• No dejar material inflamable cerca del equipo. PELIGRO DE
INCENDIO.
• No obstruir los orificios de entrada de aire y salida de humos
del equipo.
• No alterar de ningún modo los componentes del equipo.
• Los niños deben ser supervisados para asegurarse de que
no juegan con la aplicación.
• Esta aplicación no se piensa para uso de personas (niños
incluyendo) con capacidades físicas, sensoriales o mentales
reducidas, o la carencia de la experiencia y del conocimiento,
a menos que hayan sido dados la supervisión o la instrucción
referente al uso de la aplicación por una persona responsa-
ble de su seguridad.
Atención:Para evitar la formación de llamas, antes de utilizar
una barbacoa o un grill, se deben quitar los depósitos de sucie-
dad o grasas que hayan quedado de las cocciones anteriores.
11 UBICACIÓN DE LAS PARRILLAS
FISCHGRILL
• La parrilla de cocción a la posición : inclinada o horizontal.
PARRILLAS DE FUNDICIÓN PARA CARNES
• La parrilla de cocción a la posición : inclinada o horizontal.
PARRILLAS DE ACERO PARA CARNES
• La parrilla de cocción a la posición inclinad.
12 USO DE LA BARBACOA DE GAS CON PIEDRA
VOLCÁNICA
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la cocción directa de alimentos
apoyados en la parrilla (chuletas, hamburguesas, pescado,
verduras, etc.).
• No utilizar la barbacoa para calentar ollas o sartenes.
Carga de la piedra volcánica
• Los equipos se entregan con 1 bolsas de piedra volcánica
para cada brasero (zona de cocción).
• Cada bolsa pesa 6 kg.
• Las piedras tienen diámetro mínimo de 25 mm, diámetro
máximo de 30 mm y longitud máxima de 50 mm con toleran-
cia de +/- 5%.
• Distribuir uniformemente el contenido de una bolsa en cada
brasero. No poner nunca una cantidad superior a la indicada.
Cajón recogegrasas
La grasa que cae de la parrilla pasa a través del brasero y se
recoge en un cajón específico. Vaciar y limpiar periódicamente
el cajón.
ENCENDIDO Y APAGADO DE LOS QUEMADORES
El mando de la llave del gas tiene las siguientes posiciones:
Apagado
Encendido del piloto
Llama mínima
Llama máxima
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