JENN-AIR 740-0711 Manual De Uso página 51

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ALIMENTO
Chuletas,
1" (2,5 cm) y 
1½" (3,8 cm) de espesor
Costillas de 2½ a 4 lb (0,9 a
1,5 kg)
Asado, lomo sin hueso, 
1 lb (0,37 kg)
Jamón, mitad, 
8 a 10 lb (3 a 3,7 kg)
Bistec de jamón precocido, 
½" (1,3 cm) de espesor 
Perros calientes
Pollo
Pechuga sin hueso
En trozos, de 2 a 3 lb (0,75 a
1,1 kg)
Cordero
Chuletas y bistecs, 
lomo, costillas, lomo del
cuarto trasero
1" (2,5 cm) de espesor
1½" (3,8 cm) de espesor
Pescado y mariscos
MÉTODO DE
TEMPERATURA
COCCIÓN/AJUSTE
INTERNA
DEL QUEMADOR
DIRECT (Directo) 
Medio (160°F/71°C)
Medium (Medio) a Med-
Low (Medio bajo)
INDIRECT (Indirecto) 
Med/OFF/Med (Medio/
Medio (160°F/71°C)
Apagado/Medio)
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)
Medio (160°F/71°C)
INDIRECT (Indirecto) 
Reheat (Recalentar) (140°F/
Med/OFF/Med (Medio/
60°C)
Apagado/Medio)
DIRECT (Directo) 
Preheat Medium
Reheat (Recalentar) (145°F/
(Precalentar en Medio) 
63°C)
Grill Medium (Asar en
Medio)
DIRECT (Directo)
Medium (Medio)
Reheat (Recalentar) (145°F/
63°C)
DIRECT (Directo)
170°F/77°C
Medium (Medio) 
DIRECT (Directo)
Pechuga 170°F/77°C
Med-Low (Medio bajo)
Muslo 180°F/82°C
a Medium (Medio)
DIRECT (Directo)
Med-rare (Medio crudo)
Medium (Medio) 
(145°F/63°C) 
a Medium (Medio) (160°F/
71°C)
DIRECT (Directo)
Med-rare (Medio crudo)
(145°F/63°C) 
Medium (Medio)
a Medium (Medio) (160°F/
71°C)
DURACIÓN
INSTRUCCIONES
(total de minutos)
ESPECIALES
12-22
30-40
40-60
Ase, dando vuelta ocasionalmente.
Pásele un cepillo durante los
últimos minutos con salsa para
asado, si lo desea. Cuando esté
hecho, envuélvalo en papel de
aluminio.
Voltee durante la cocción para
18-22
dorar todos los lados.
Envuelva todo el jamón en papel de
2 a 2½ horas
aluminio y colóquelo sobre el
asador sin un sartén ni recipiente
para goteos.
7-10
Corte la piel si lo desea.
5-10
15-22
Para una cocción uniforme,
machaque la pechuga hasta que
quede con un espesor de ¾" (2,0
cm).
Comience con el lado del hueso
hacia abajo.
10-20
16-20
51

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