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26 FUNCIONAMIENTO
Almacenando Alimentos Congelados
Revise una guía de congelado o un libro de cocina confiable
para mayor información acerca del preparado de alimentos para
congelado o tiempos de almacenamiento.
Congelando
Su congelador no congelará rápidamente una gran cantidad
de alimentos. No coloque más alimentos descongelados en el
congelador que los que se enfriarán durante las próximas 24 horas
(no más de 0,9 a 4 kg de comida por pie cúbico (28,3 ml) del
espacio del congelador). Deje suficiente espacio en el congelador
para que circule aire alrededor de los empaquetados. Tenga
cuidado de dejar suficiente espacio en la parte frontal para que la
puerta pueda cerrar correctamente. El tiempo de almacenamiento
variará dependiendo de la calidad y el tipo de alimentos, el tipo de
empaquetado o envoltura utilizada (cuán hermética o a prueba de
humedad) y la temperatura de almacenaje. Los cristales de hielo
dentro de paquetes sellados son normales. Esto simplemente
significa que la humedad en la comida y el aire dentro del
empaquetado se han condensado,creando hielos de cristal.
Nota
• Permita que los alimentos calientes se enfríen a temperatura
ambiente por 30 minutos, y luego empaque y congele. Enfriar
alimentos calientes previo a congelarlos ahorra energía.
Empaquetado
El congelamiento exitoso dependerá del empaquetado correcto.
Cuando cierre y selle el empaquetado, este no debe permitir que
entre o salga aire o humedad. Si lo hace, puede que el olor y sabor
de sus alimentos se transfieran a través del refrigerador y esto
puede también causar que los alimentos congelados se sequen.
Recomendaciones de empaquetado
• Contenedores plásticos rígidos con tapas ajustadas.
• Enlatado de lados rectos / tarros de congelamiento.
• Papel aluminio pesado.
• Papel plastificado.
• Empaques plásticos impermeables.
• Bolsas plásticas autosellables para congelador.
Siga las instrucciones del empaque o contenedor para métodos de
congelamiento apropiados.
No use
• Envoltorios de pan
• Contenedores plásticos que no sean de polietileno
• Contenedores sin tapas ajustadas
• Papel de cera o envoltorios de congelado recubiertos de cera.
• Envoltorio delgado y semipermeable.
Desprendiendo/Ensamblando los
Recipientes de Almacenamiento.
Cajón de zona fresca
Los cajones de zona fresca ofrecen almacenamiento para frutas y
verduras.
• Cuando quite o instale el cajón de zona fresca inferior, eleve la
tapa para ayudar a quitar o insertar el cajón.
1
Para quitar los cajones de zona fresca, retire el cajón hasta su
máxima extensión (1), eleve la parte de adelante hacia arriba (2) y
tire en forma recta.
2
Para instalarlo, incline levemente la parte de adelante, inserte el
cajón en la estructura y empújelo hacia su lugar.
PRECAUCIÓN
• Use ambas manos para armar y desarmar la Zona fresca. El
compartimento es pesado cuando está lleno y puede causar una
lesión al caer.
• Abra la puerta del refrigerador completamente cuando arme o
desarme la zona fresca.
• Verá el tanque de agua cuando quite el cajón de zona fresca.
No quite el tanque de agua o puede ocurrir una pérdida de agua.
El tanque de agua no es una pieza que pueda desmontarse.
Tanque
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