Tabla de contenido
Publicidad
aumente el tiempo de cocción.
• Si la masa se pega a la tortera, en la próxima cocción, unte bien la tortera y espolvoréela con harina.
• Si la torta está bien cocinada internamente, pero cruda en los bordes, reduzca la temperatura y aumente
el tiempo de cocción. Cuando haga otra torta, utilice menos líquido.
Asando carnes:
• Carne blanca (aves y pescados): Ajuste la temperatura entre 180 y 200ºC.
• Carnes rojas: Que necesiten cocinarse bien externamente, quedando blandas y jugosas internamente. Se
recomienda ajustar la temperatura inicial entre 200 y 220ºC durante un período y después redúzcala de
acuerdo a la necesidad. Ponga la carne al centro de la rejilla o bandeja.
Asando panes:
• Utilice una temperatura de 160ºC y deje el pan asándose durante aproximadamente 35 minutos. Pueden
ocurrir variaciones en el tiempo de cocción debido al peso o cantidad de panes dentro del horno.
Manual de Instruções Forno Elétrico Tramontina
49
Publicidad
Tabla de contenido
