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TABLAS DE COCER AL VAPOR
Aroma
®
recomiendan utilizar 2 tazas de agua con la taza de medir provista cuando cocinar al vapor.
Tabla para cocer al vapor las carnes
TEMPERATURA
TIEMPO DE
CARNE
COCIMIENTO
Pescado
25 Min.
Pollo
30 Min.
Carne de Cerdo
30 Min.
En su punto = 25 Min.
Carne de
Bien hecho = 30 Min.
vaca
Muy hecho = 33 Min.
•• Puesto que absorben poca agua la mayoría de los vegetales, no
hay que aumentar la cantidad de agua para una porción más
grande de vegetales.
CONSEJOS
•• Puede variar dependiente del corte de la carne usada el tiempo de
ÚTILES
cocer al vapor.
•• Para asegurar que sepa lo mejor la carne y prevenir una posible
enfermedad, prueba la carne si está bien cocida antes de servirla. Si
no está cocida, sólo pon más agua en la olla y repite el proceso de
cocer hasta que esté bastante cocida la carne.
•• Afectarán el tiempo de cocer la altitud, la humedad, y la temperatura
exterior.
•• Es sólo para referencia esta tabla de cocer al vapor. Los tiempos de
NOTA
cocer pueden variar.
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Tabla para cocer al vapor los vegetales
VEGETAL
SANA
140°
Calabacín
165°
Calabaza
Espinaca
160°
Chicharos
160°
Ejotes
Berenjena
Maiz
Coli or
Zanahoria
Col
Brocoli
Espárragos
TIEMPO DE
COCIMIENTO
20 Minutos
20 Minutos
20 Minutos
20 Minutos
25 Minutos
30 Minutos
25 Minutos
25 Minutos
25 Minutos
25 Minutos
15 Minutos
20 Minutos
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