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5.1.4
Remplacement de l'injecteur du brûleur principal (figure 6)
Dévisser l'injecteur "I" et le monter avec la clé 11 mm. Après avoir effectué la conversion doit être appliquée sur la plaque (figure 1), dans l'espace
fourni avec l'autocollant qui indique le nouveau type de gaz qui peut être utilisé.
6.
INSTRUCTIONS DE FONCTIONNEMENT
L'appareil doit être adopté par un personnel qualifié, car il est destiné uniquement à la restauration professionnelle.
6.1
Éclairage et allumage (figure 7)
6.1.1
Allumer la flamme du pilote
Appuyez sur le bouton
et tournez-le à gauche dans le réglage. Maintenez le bouton entièrement pressé et, en même temps, apportez une
allumette allumée près de la flamme du pilote. Après avoir allumé la flamme du pilote, maintenez le bouton complètement pressé pour permettre au
thermocouple de chauffer. Si la flamme du pilote s'éteint, répétez l'opération.
6.1.2
Éclairage du brûleur principal
Pour allumer le brûleur principal, tournez le bouton gauche au réglage "maximum" (grande flamme) ou directement au réglage "minimum" (petite
flamme). Entre ces deux réglages, il est possible de sélectionner la capacité calorifique requise pour la cuisson.
6.1.3
Résolution
Pour éteindre le brûleur principal, tournez le bouton
bouton
jusqu'au réglage, la flamme du pilote s'éteindra également.
7.
MAINTENANCE
Nous vous recommandons de signer un contrat de maintenance au moins une fois par an. Chaque soir, à la fin du travail, l'appareil doit être nettoyé à
fond. Le nettoyage quotidien de l'appareil garantit un fonctionnement parfait et une durée de vie plus longue de l'appareil lui-même. Avant de
commencer le nettoyage, débranchez l'appareil du secteur; Retirez toutes les parties amovibles du four et lavez-les séparément. Pendant le nettoyage,
ne pas laver l'appareil avec des jets d'eau direct ou pressurisé! Les pièces en acier doivent être bien nettoyées à l'aide d'eau chaude. Si le savon ou un
autre détergent est utilisé, assurez-vous qu'ils ne contiennent pas de produits abrasifs et qu'ils sont recommandés pour le nettoyage de l'acier
inoxydable. Si l'appareil n'est pas utilisé pendant un certain temps, fermez le robinet d'alimentation en gaz. Dans le cas d'un défaut dans l'appareil, ou
en cas de dysfonctionnement, fermez le robinet principal d'entrée de gaz et appelez le centre de service. Tous les travaux d'entretien et de réparation
doivent être effectués par un installateur qualifié
1. ALLGEMEINE HINWEISE
Das Handbuch ist vor der Inbetriebnahme des Gerätes aufmerksam durchzulesen, da es wichtige Hinweise in Bezug auf eine fachgerechte Installation,
die Bedienung und die Wartung desselben enthält.
Das Handbuch ist zwecks jeder weiteren Einsichtnahme seitens der Bediener sorgfältig aufzubewahren.
Das Gerät nach dem Auspacken auf eventuelle Schäden überprüfen. Im Zweifelsfall darf das Gerät nicht in Betrieb genommen werden; wenden Sie
sich bitte an qualifizierte Fachkräfte.
Bevor das Gerät angeschlossen wird, hat man sich zu vergewissern, dass die auf dem Geräteschild angegebenen Daten mit denen des Gas- und
Stromversorgungsnetzes übereinstimmen.
Das Gerät darf nur von Personal bedient werden, das eingehend in dessen Arbeitsweise eingewiesen wurde.
Vor jeder Reinigung und vor der Durchführung von Wartungsarbeiten ist das Gerät vom Strom- u/o Gasversorgungsnetz zu trennen.
Bei Auftreten von Betriebsstörungen oder einer nicht einwandfreien Arbeitsweise ist das Gerät auszuschalten. Für die Durchführung von eventuellen
Reparaturen wenden Sie sich bitte nur an eine autorisierte Kundendienststelle und verlangen Sie Original-Ersatzteile.
Ein Nichtbefolgen des Obenbesagten kann die Betriebssicherheit des Gerätes beeinträchtigen.
Der Anschluss und die Installation der Anlage, der Geräte, der Belüftungsvorrichtungen sowie der Rauchgasabführungen dürfen ausschließlich von
qualifizierten Fachkräften unter Berücksichtigung der Angaben des Herstellers.
Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn dieses korrekt und unter Berücksichtigung der diesbezüglichen geltenden
Normen an eine effiziente Erdungsanlage angeschlossen wurde.
Im Zweifelsfall hat man die Anlage von einer qualifizierten Fachkraft überprüfen zu lassen. Der Hersteller kann auf keinen Fall für eventuelle Schäden
verantwortlich gemacht werden, die auf eine nicht vorgenommene Erdung der Anlage zurückzuführen sind.
Das Gerät ist nur für den für ihn vorgesehenen Zweck bestimmt.
Für die Reinigung des Gerätes dürfen keine Hochdruckreiniger verwendet werden.
Die Ansaugschlitze oder Wärmeaustrittsöffnungen dürfen nicht bedeckt werden.
Zur Vermeidung einer Oxydation oder einer Einwirkung von Chemikalien sind die Edelstahloberflächen gut sauber zu halten.
Die Edelstahloberflächen sind täglich mit lauwarmem Seifenwasser zu reinigen. Danach sind diese gut abzuspülen und sorgfältig trocken zu reiben.
Für die Reinigung des Gerätes dürfen weder Stahlwolle, Stahlbürsten oder –schaber verwendet werden, da sich Eisenteilchen ablagern könnten, die
durch ihre Oxydation eine Bildung von Rostflecken zur Folge haben. Eventuell kann Edelstahlwolle verwendet werden, wobei bei der Reinigung auf die
Richtung der Satinierung zu achten ist.
Wird das Gerät längere Zeit nicht in Betrieb genommen, ist der Gashahn zuzudrehen. Sämtliche Edelstahloberflächen sind mit einem mit Vaselinöl
getränkten Tuch kräftig einzureiben, wodurch ein Schutzfilm gebildet wird; ferner sind die Räume in regelmäßigen Zeitabständen zu lüften.
Bevor das Gerät angeschlossen wird, ist auf dem Geräteschild zu überprüfen, ob das Gerät für die beim Benutzer zur Verfügung stehende Gasart
abgenommen und typgeprüft wurde.
Stimmt die auf dem Geräteschild angegebene Gasart nicht mit der zur Verfügung stehenden Gasart überein, sind die im Abschnitt "Anpassung an eine
andere Gasart" enthaltenen Angaben zu befolgen.
Die hestellfirma lehnt jegliche ungenanigkeiten in der vorliegenden broschure durch ubertragyngs oder druckfehler. Siebehaltsichausserdem dasrecht
vor, am produkt anderungen vorzunehnen, die sie für passend oder notwending halt, ohne dadurch seine wesentuchen eigenshaften zu verandern.
Die hestellfirma lehnt jeglice verantwortung ag. Wenn die in dieser betriebsanleitung enthaltenen vorschriften nicht strengstens eingehalten werden.
Der Hersteller lehnt jede Verantwortung für Schäden ab, die auf eine nicht fachgerecht durchgeführte Installation, eine Umrüstung des Gerätes, einen
unsachgemäßen Gebrauch, eine mangelnde Wartung und ein Nichtbefolgen der örtlichen Vorschriften zurückzuführen sind.
DIE ENTSORGUNG DER MASCHINE, AM ENDE DES ARBEITSZYKLUS, MUSS GEMÄß DEN NORMFORSCHRIFTEN AUSGEFÜHRT WERDEN.
DIE MASCHINE MUSS AN ERMÄCHTIGTES PERSONAL FÜR DIE SAMMLUNG UND ENTSORGUNG DERSELBIGEN AUSGELIEFER WERDEN.
2. INSTALLATION
2.1
Installation des gerätes
Die Installation, eine eventuelle Anpassung an andere Gasarten, die Inbetriebnahme sowie die Behebung von eventuell auftretenden Betriebsstörungen
dürfen ausschließlich von qualifizierten Fachkräften unter Berücksichtigung der geltenden Normen vorgenommen werden.
Die Gasanlagen, die elektrischen Anlagen und die Räume, in denen die Geräte aufgestellt werden, müssen den für die unterschiedlichen Bereiche
geltenden Vorschriften entsprechend ausgelegt sein. Insbesondere ist darauf zu achten, dass die für die Verbrennung erforderliche Luft der Brenner 2
m3/h pro kW der installierten Leistung beträgt. Ferner sind die Unfallverhütungsvorschriften zu befolgen.
2.2
Installation
Die Geräte auspacken, am vorgesehenen Ort aufstellen, nivellieren und mit den verstellbaren Füßen o.a. auf die gewünschte Höhe einstellen.
Den Schutzfilm von den äußeren Platten sorgfältig – zur Vermeidung von Kleberückständen – entfernen.
Wichtiger hinweis: Die angrenzenden Wände sind gegen die austretende Wärme zu schützen. Hierzu sind feuerfeste Folien zwischenzufügen oder die
Geräte in einem Abstand von mindestens 200 mm von den seitlichen oder hinteren Wänden aufzustellen.
directement sur le réglage. Seule la flamme du pilote reste allumée. En continuant à tourner le
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