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Preparación de alimentos
Receta
Accesorio
recomendado
Salsa
mahonesa
Batidos de
frutas
Salsa
bechamel
Picar hielo
Montar
nata
Levantar
claras
Puré de
patatas
Papilla
Velocidad
Cantidad
2
250 ml
-------
8
600 ml
4
4/6
10
hielos
2-4
250 ml
5 claras
2
10
400 g
10
300 g
Elaboración
Poner 1 huevo en la jarra, sal,
unas gotas de vinagre o limón,
llenar de aceite hasta la parte
indicada y poner en marcha el
aparato sin moverlo hasta ligar
el aceite
Agregar la fruta y actué sobre
el alimento hasta conseguir
que quede homogéneo
Deshacer 30 gr. de mantequi-
lla en una cacerola a fuego
lento, añada 100 gr. de harina
y 30 gr. de cebolla sofrita
(previamente troceada con el
picador) e ir añadiendo los
500 ml de leche
Introducir los cubitos en la
jarra y picar realizando presión
encima de cada uno de ellos
Verter la nata líquida bien fría
(0 a 5ºC) en un recipiente y ac-
túe con el batidor haciendo un
movimiento en sentido horario.
Se recomienda la velocidad
mínima y cuando empiece a
tener consistencia pasar a la
2ª. Tenga precaución pues si
se pasa de tiempo la nata se
convertirá en mantequilla
Verter las claras en un reci-
piente y actúe con el batidor
haciendo un movimiento en
sentido vertical hasta mon-
tarlas
Se pueden trocear actuando
directamente sobre el alimento
situado en la misma cacerola
Trocear y poner en el recipien-
te 100 gr. de manzana, 100 gr.
de plátano, 50 gr. de galletas y
el zumo de naranja
Tiempo
35 s
-------
15 s
15 s
2 min
1,5
min
30 s
25 s
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